牛排骨怎么做好吃

牛排骨怎么做有营养又好吃

食材清单

牛排骨 一斤 、 盐 适量 、 芹菜 两根 、 蒜苗 两根 、 姜 适量 、 蒜米 三颗 、 洋葱 一个 、 红辣椒 两颗

做法步骤

1/3

先用压力锅压牛排骨，压半小时，捞出备用

2/3

蒜苗芹菜切段，辣椒蒜米姜拍碎，洋葱切条

3/3

起油锅放牛排骨炒一下捞起来，再起油锅炒姜蒜辣椒，洋葱芹菜蒜苗西红柿，再放牛排骨炒，再放入酱油，耗油，焖五分钟起锅！

牛排骨怎么做有营养又好吃

牛排骨清炖最有营养，而且也好吃。健康的食品制作，要少油，少盐，多炖，多煮，少油炸。炖牛排骨符合营养的要求。炖好的牛排骨捞出，撒上调制好的椒盐或其它自己喜欢的调料，非常好吃。

牛骨汤里加入少许蒜苗，白萝卜，盐，又是一碗营养美味的汤。汤里若再加点面条，更是原汁原味的牛肉汤面。

牛排骨怎么做好吃

1、牛排骨块切小，用压力锅做易烂易熟。

2、用料：牛排骨1000克、姜4大片、香叶两片、花椒10颗左右、八角1个、茴香1块、豆瓣酱2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或红酒200ml。

3、牛排骨买来先焯水。

4、姜切片，准备好香料，葱白部分切下来，其他打成结。

5、热锅冷油，放入香料葱白炒出香味。

6、放入沥干的牛排骨煸炒，炒至表面变色。

7、沿锅边倒入料酒或红酒。

8、加入豆瓣酱两勺，口味重的可以再加一勺！炒匀，放入葱结，冰糖，大火煮开。

9、倒入电压力锅，15分钟。可以用砂锅或铸铁锅慢慢炖上1个小时，应该更美味，实在没时间的用压力锅比较省时省力。

10、压力锅炖好后，再倒入锅中，开大火收汁，顺带再调下味看看是否符合自己的口味，汤汁收得差不多了，撒孜然粉！多撒点也没关系。

11、最后就是开吃啦！

牛排骨怎么做好吃「牛排骨正宗做法」

1、牛排骨六块（依各人） 酱油（生抽）3勺

2、料酒（我用的王致和）3勺 盐1勺

3、味精1勺 生姜一块（切块）

4、红萝卜1根（切块） 食用油一勺

5、老抽（调色，可有可无）1勺

6、炖牛排骨的做法步骤

7、 调料大合集。

8、油+酱油+料酒+盐+味精+生姜（切块）

9、 把牛排骨放入冷水中煮沸并等待（20分钟），期间什么都不要加。

10、20分钟后捞出，把水倒掉～换一锅干净的凉水，大概1.5升的水这样。

11、 把调料全装到一个碗里，三勺酱油、三勺料酒、一勺盐、一勺味精、一勺油（搅拌一下）

1、黄牛排骨 (800g)

2、牛排剁成块洗净，准备配料葱切段，花椒，大回，姜用刀拍两下，干辣椒适量

3、锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下

4、锅内放油炸花椒和大回，然后捞出来倒掉

5、在热油里放入姜和辣椒，倒入焯过水的排骨翻炒

6、炒一会之后放酱油上色，放料酒去腥味，继续翻炒

7、等炒的没水分了，就倒入开水开始炖，这时可以把盐和糖放入好入味。

8、因为牛肉不太好炖烂，我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里，放上葱和自己配的调料，焖30分钟

9、焖好后里面还有很多汤汁，就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了

1、牛排骨（2斤左右）大葱（1根）

2、生姜（适量）料酒（1-2瓷勺）八角（1个）

3、花椒（适量）白萝卜（1根）葱花（适量）盐（适量）

4、步骤1: 排骨泡冷水，多换几次水泡出血水，洗干净排骨。

5、步骤2: 准备两口锅，左边锅焯水用，右边锅炖汤，汤锅水要多！

6、步骤3: 炖的久肉更烂更好吃！汤锅提前开火先烧开！

7、步骤4: 洗干净的牛排骨，冷水下锅，放入姜片，倒入1-2勺料酒，开大火煮开！

8、步骤5: 把浮末打干净，再煮三分钟左右，捞出控水备用。

9、汤锅水开后先转最小火！

10、步骤6: 八角，没有的话可以不放，就一颗八角也是可以的。

11、步骤7: 炒锅洗干净烧热，加入少量底油。