香肠要蒸多久

香肠要蒸多久

25-30分钟

自己灌的香肠蒸25-30分钟即可熟。自己灌的香肠一般以猪肉为主，因此不含防腐剂等化学品，因此蒸煮时间较短，一般蒸25-30分钟，即可将内部的肉蒸熟蒸透，起到高温杀菌和熟制的目的。中国香肠约创制于南北朝以前，始见载于北魏《齐民要术》的“灌肠法”，其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉，可贮存很久，熟制后食用，风味鲜美，醇厚浓郁，回味绵长，越嚼越香，远胜于其他国家的灌肠制品，是中华传统特色食品之一，享誉海内外。

自己灌的香肠上锅蒸多久就熟了

自已灌的香肠上锅蒸多久就熟了，我每次蒸香肠要20至25分钟，因为自己灌的香肠晒干后就放在冰箱里，每次吃的时候再拿出来洗干净蒸煮，香肠因为是干的，所以在蒸香肠的时候要时间长一点哈(自已灌的香肠大些)，时间短了蒸不熟，所以说香肠在上锅蒸煮的时间是跟据自已灌香肠的大小而定…

香肠蒸多少时间「香肠要蒸多久才能蒸熟」

1、自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩

2、香肠的主要材料为猪肉，干制后属于比较难煮熟的食品，而且其煮好后要求质地柔软有弹性，内部吸水膨胀，因此一般煮的时间要半小时左右，而且煮的时间越久，香肠中含有的亚硝酸盐成分就越低，也没有那么咸，如果时间允许的话，煮40分钟也是可以的

3、自制的肉肠根据粗细不同 所需时间不同 。

4、 如果想哈尔滨红肠粗细 需要正或者烘烤30-45分钟 ，如果是拇指粗细的风干肠或者腊肠 15-20分钟。

5、 如果是鲜肉肠则需要20分钟，并且蒸之前须在肠衣上扎几个小眼 让多余的汁水流出 以防炸裂 。

6、 检验香肠的办法 。

7、如果是鲜肉肠 用木质签子扎入 停三秒 拔出 ，签子上没有肉沫就是好了。

8、 或者用和风干肠一样的方法 用铁签子或者金属筷子 叉子 插入 5秒后拔出， 马上放在手腕内侧或者嘴唇下方 。

9、如果觉得烫 就说明好了。

10、人体这两个位置对温度相对敏感准确。

11、 如果觉得烫，就说明肠熟了

自己灌的那种香肠蒸20分钟左右就可以了，如果是那种偏干一点的香肠要适当的时间长一些，根据个人的口味，如果您喜欢吃比较有弹性硬一些的，大概蒸8、9分钟左右就可以了，如果是给小孩和老人食用的话建议蒸的久一点，这样香肠会更加的软嫩