怎么冲泡葛根粉

三、葛根粉用多少度水冲

葛根粉是一种淀粉类食品，而淀粉在不同的水温下，显示的凝结状态也不同，当冲泡温度较低时，葛根粉不易凝结在一起，这个时候就会显得很稀，不粘稠；在温度很高的水冲泡，就容易形成胶状物，不易沉淀，这个时候的葛根粉就显得很粘稠，所以冲泡葛根粉时需要用90度以上的沸水冲泡。

四、葛根粉冲泡放多少水合适

葛根粉冲泡时需要冲两遍，第一遍用凉水或温水预调，这个时候冲泡的水量与葛根粉等同就可以了，如：葛根粉15克，水量15毫升；第二遍需要冲入沸水，这个时候15克的葛根粉大概倒入约100毫升左右的沸水就可以了，可根据口感酌情添加或减少水量。