芒果粥

芒果粥

1、材料：芒果3个、大米适量、糯米适量、冰糖适量、水适量.

2、做法：（1）将大米、糯米淘洗干净(二者比例可以是1：1，也可以随喜好调整，或者只加糯米熬制)，糯米需要提前泡水;

（2）然后将大米、糯米放入汤锅，注入适量清水，大火煮开后转小火，煮至米粒开花，粥变得粘稠即可;

（3）煮粥的时候把芒果洗净，一部分取芒果肉切成小丁，一部分捣成芒果泥备用;

（4）待粥煮好后放入芒果泥和一部分芒果丁，搅拌均匀后再加入适量冰糖调味，再煮制5分钟左右就可以关火了;

（5）把粥放到一边晾凉，喜欢冰的可以放入冰箱，喝的时候再撒入剩余的芒果丁点缀即可。

西米芒果粥的正确煮法

食材

西米100g，糖3汤勺，芒果根据自己需要来进行选择，小芒果的话就4-5个即可，椰汁2瓶，纯牛奶一瓶。

做法步骤

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。(煮时中途不时搅一下，避免糊底)。

2、等待煮西米的过程中，将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约30分钟左右，看西米煮至透明，只剩中间一点小白点时，关火，盖上盖子焖5分钟。待西米完全变透明时，用网筛过一遍凉开水即可。

4、再倒入牛奶和椰汁，搅拌均匀。待西米在牛奶中浸泡20分钟后，加入芒果和少许蜂蜜，即可。

5、如果放入冰箱稍微冷藏一下吃起来效果会更佳。浓浓的芒果味，还有椰汁的清香味，牛奶的滑，西米的Q劲，这个夏天芒果西米露值得你一试着。