什么菜不能吃

我们平时在吃蔬菜的时候，可能不会有过多的注意，但事实上，有些蔬菜是不能一起食用的，一同食用的话，可能会出现中毒的现象。那么，什么蔬菜不能一起吃呢？下面买购网小编就来想大家介绍一下吧。

韭菜不能与菠菜同吃

原因：如同时食用，有滑肠作用，易引起腹泻。

西红柿不能与黄瓜同吃

原因：黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。

西红柿不能与胡萝卜同吃

原因：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

胡萝卜不能与辣椒同吃

原因：胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以胡萝卜与辣椒不宜同食，否则会降低辣椒的营养价值。同食会发生不良的生化反应，使相互的营养遭到破坏。

菜花不能与黄瓜同吃

原因：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

油麦菜不能与南瓜同吃

原因：油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。

油麦菜不能与黄瓜同吃

原因：油麦菜和黄瓜一起食用会影响维生素C的吸收，从而降低营养价值。

芦笋不能与西葫芦同吃

原因：西葫芦含有丰富的维生素C、葡萄糖等其他营养物质，特别是钙的含量很高。而芦笋中含有较多的草酸，两者一起食用的话，会形成草酸钙，阻碍钙的吸收，容易形成结石。加上西葫芦性寒，与芦笋同食会加重脾胃虚寒。

包菜不能与黄瓜同吃

原因：它和黄瓜一起吃会阻碍维生素的吸收

白萝卜不能与胡萝卜同吃

原因：白萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。蔬菜营养与健康>>