大麦和燕麦的区别

大麦和燕麦的区别

燕麦并不是大麦，两者区别如下：

1、品种不同

燕麦并不是大麦，两种是不同的植物。燕麦是一年生的草本植物，主要分布在北半球的温带地区，在我国甘肃、山西、青海等地都有大量种植。大麦的种植范围比较广，在南、北半球都有大量种植，因为大麦对生长环境并不苛刻，在春天、冬天都能很好的生长。

2、外形区别

大麦的外形和燕麦类似，都是呈长条谷粒状，两头比较圆，中间还有一道沟壑，和平时所见的稻谷还有很大的区别。大麦都是以谷粒状态呈现，颜色是金黄色的，但是燕麦一般会再经过一次碾碎，碾碎的燕麦呈干瘪状的燕麦片，颜色会偏白色一点。

3、用途不同

大麦是世界上最古老的种植植物之一，其用途非常的广泛，可以研磨成粉状后制作面食，也能直接将大麦谷粒煮成粥食用，还能用在饲养、酿造和医药上。燕麦中含有丰富的维生素和纤维素，可以用生燕麦煮营养粥喝，也能做成即食燕麦片，搭配奶粉等冲调后食用。

大麦米和燕麦米的区别

区别有以下三点：

一、地理分布不同

1、燕麦主要分布在北半球的温带地区。种植燕麦的省区，主要为内河北、蒙古、山西，其次是甘肃、宁夏、陕西、青海及四川、云南、贵州山区。

2、大麦在我国南北各地栽培。

二、成分不同

1、大麦中所含的脂肪主要为不饱和脂肪酸如亚油酸、油酸等，近总数的80%。大麦脂肪中的油酸在人体内合成花生四烯酸（人体必需脂肪酸之一）。

2、燕麦中蛋白质含量十分丰富（15.6%），是大米、小麦粉的1.6-2.3倍，在禾谷类粮食中居首位。

三、价值不同

1、大麦用于食品加工、饲料加工、麦芽加工和啤酒生产。

2、谷粒供磨面食用，或作饲料，营养价值很高。在我国古代，燕麦不仅作为一种耐饥抗寒食品，也作为一种药物。

大麦米和燕麦米的区别

1、一些营养功效不一样有机大麦米具有降胆固醇、解便秘、排毒素、防贫血、健肌肤等作用。燕麦含有丰富的B族维生素和锌，它们对糖类和脂肪类的代谢具有调节作用，可以有效地降低人体中的胆固醇。

2、营养成分不一样有机大麦米籽粒富含一些对人体健康有益的特殊营养成分，如纤维素、亚油酸、油酸、维生素类（硫胺素、核黄素、烟酸、泛酸、维生素B、C、E、K）、消酯酶。燕麦米所含的维生素B1、维生素B12、钙、磷、铁、锌等矿物质等成分。