炒丸子

炒丸子

1、将豆腐抓碎备用；胡萝卜擦成丝备用；香菜切1厘米长的段备用；取干净的海碗一只，倒入豆腐、胡萝卜丝、香菜丝。

2、打入鸡蛋一个后加盐调味，将所有的材料搅拌均匀；逐步加入适量面粉至所有材料粘稠度刚好可以挤成丸子；锅中做油，6成热时将食材挤成丸子逐个下锅炸成金黄色即成。

3、将圆白菜洗净后用手撒成合适的块。

4、素丸子切开。

5、锅中放入植物油，稍热放入葱花爆香。

6、将圆白菜放入翻炒。

7、加入少许精盐，放入鸡精，翻炒至圆白菜稍变色，放入素丸子，翻炒至成熟即可出锅。

8、装盘上桌，素丸子已经有咸味，并且易吸味，故需在加入前放盐。

圆葱炒丸子做法大全

食材用料

洋葱适量 鸡蛋2个

玉米淀粉适量 面粉适量

盐适量 鸡精适量

十三香适量 食用油适量

方法步骤

1，选择好洋葱，却掉外面的干皮。用刀切成小块，越碎越好。

2，将切碎的洋葱抓干水分，放入盆中，加入两个鸡蛋黄。

3，加入适量的盐、鸡精、十三香调味，和鸡蛋黄一起搅拌均匀。

4，加入一小把玉米淀粉，再加入一小把面粉，搅拌均匀成糊状。

5，将洋葱面糊团成小丸子，油温五成热，下油锅炸，小火慢炸即可，炸至金黄熟透，捞出控油放凉，即可食用。