三北豆酥糖

一、什么是豆酥糖

豆酥糖是我国的一种特色小吃，属于茶食，特点是香、甜、松，进口酥而易化，具有浓郁的黄豆香味，酥松，易溶化，无糖渣，不粘牙，有黄豆香味，一般是用黄豆粉、糖粉、熟面粉、饴糖和棉油等为原料制成的。

二、豆酥糖是哪里特产

说起豆酥糖，可能很多朋友不太了解，其实豆酥糖是我国浙江地区的宁式传统小吃，在浙江宁波很受欢迎，尤其是浙江宁波余姚市的陆埠镇，陆埠豆酥糖色香味形均为上乘，是当地走亲访友、红白喜事和民俗祭祀中很常见的点心。

三、三北豆酥糖的来历故事

三北豆酥糖，就是宁波豆酥糖，宁波市的“姚北、慈北、镇北”统称三北，这里的豆酥糖是传统名点，与三北藕丝糖齐名。宁波的三北豆酥糖创始于清代，是一位宁波籍的老师傅制成的。

相传清朝光绪年间，陆埠镇上有一家“乾丰”的南货茶食店，请来了一位宁波籍的老师傅，人称殷先生。殷先生一到“乾丰”，他对这里的糕点、茶食品味个够之后，就动脑筋想办法，做人家没有的新糕点，豆酥糖就是其中一个品种。

由于豆酥糖配料考究，加工精细，制作的豆酥糖香甜可口，松脆无渣，入口即化。不粘牙齿，且香味独特，食后令人口齿留香，回味无穷。一时顾客盈门，名噪浙东，方圆数百里慕名争购者，络绎不绝。上市以后，受到人们广泛欢迎，一时声誉鹊起，后来逐渐就成为了当地的特色名点。