芝士汉堡

芝士汉堡的做法

做法一：

食材：水、黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母、蛋液少许、白芝麻、牛肉饼、生菜适量、芝士片1 片、番茄1个。

步骤：

1、把水、黄油、糖、盐、高粉、奶粉、干酵母，按照排列的顺序放入面包机，不让干酵母碰到水。

2、选Dough键，Start。面包机可以帮助完成到基本发酵。

3、把面团拿出来，压出空气。分成4份，塑形。

4、烤箱里下层放热水，上层放面团。关起门来继续发酵。

5、面团发到2倍大，取出来，表面刷上蛋液，撒上白芝麻。

6、烤箱预热350oF，烤10-15分钟。烤好后取出稍冷却。

7、锅中放少许油，把汉堡肉放进去，煎5、6分钟翻面，再煎5、6分钟至熟。

8、汉堡面包切开，放上生菜、汉堡牛肉饼、芝士、番茄即可开吃。

做法二：

食材：牛肩肉240克、汉堡面包（mini）2个、芝士2片、酸黄瓜1根、生菜2片、西红柿1个、洋葱1个、是拉差辣椒酱适量、蛋黄酱适量、橄榄油适量。

步骤：

1、处理牛肉，或者将现成的汉堡绞肉做成和面包类似大小的肉饼，捏紧。

2、将番茄，酸黄瓜，洋葱切薄片。

3、汉堡两面调味，盐，胡椒。

4、煎锅抹上油，然后煎肉饼，两面各2.5-3分钟，根据厚度和熟度决定。

5、肉饼煎好后，放上芝士，然后撒上一些水，盖上盖子，等芝士融化后取出。

6、将是拉差辣椒酱和蛋黄酱混合，制作酱汁。

7、汉堡面饼切开面抹上酱汁，然后按照食材按照顺序摆放，组合即可。