油饼怎么和面

油饼怎么和面

炸油饼怎么和面一共分为3步，需要准备以下食材：面粉300克、酵母3克、无铝泡打粉4克、盐2克、鸡蛋1个、温水适量、食用油适量。以下是炸油饼怎么和面的具体操作步骤：

第一步：将泡打粉等加入面粉中

泡打粉、盐和鸡蛋加入到面粉中，搅拌成面团。

第二步：和面

酵母用温水化开和面，面一定要和得特别软，和成面团但还有稍微粘手的状态。静置2个小时左右。

第三步：将面团按成长条

取出松弛好的面团，案板上可以涂些油或者撒些面粉防止粘连，用手按成长条状即可。

总结：以上就是关于炸油饼怎么和面的具体操作步骤，希望对大家有帮助。

油饼和面方法大全

1、准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用。

2、再准备一个面盆，加入500克面粉，20克的白糖，爱吃甜的可以多放点糖，用开水和面，揉至光滑便可以。接着把两块儿面团放在一起，醒发到2倍大。

3、找一个碗，加入点面粉，加点食用油，搅拌做成油酥。

4、看着面团发成蜂窝状就可以了，把两块面揉到一起，倒入做好的油酥，一起揉光滑

5、案板上抹点油，把面揉成长条，下均匀大小的剂子，剂子揉圆。

6、用手按成小饼

7、从中间划上两刀

8、起锅倒油，油温6成热时下入油饼，反复翻面

9、炸至金黄熟了就可以捞出。

油饼和面方法大全

炸油和面的方法：500克面粉中放入3到5克酵母粉，少许白糖，和适量食盐打入一个鸡蛋，加适量水用筷子搅拌成絮状，再加入十克食用油，用手揉成较软的面团，放置个把小时，待面团发至两倍大即可，炸油饼时切不可过度揉面，只把面团分成若干面剂子在面板上擀成饼状下油炸，这样和的面炸出的油饼酥脆又软硬适度。

油饼和面方法大全

一斤面粉300克水放5克盐，面粉加热油做成油酥，和面是我喜欢用60左右的水和面，做出来的不硬，烙饼时喷洒油，大家可以去试试