蝶尾鱼

蝶尾鱼

1、朝天龙金鱼。朝天龙金鱼又称“顶天眼”，是眼睛非常独特的金鱼，因为它的眼球是向上翻转的，只能看见头顶的动静，低头看它们时，就像是在和你对视一样，十分有趣。

2、荧鳞蝶尾鱼。荧鳞蝶尾是新培育出来的品种，身上有红、黑、白三种颜色，三色交织非常的优美，还有着“山水画蝶尾”之称。而且荧鳞蝶尾的鳞片上有大量的反光物质，晚上再微弱的光线下，可以看见鳞片发出荧光，故有荧鳞之称。

3、玉印头鱼。玉印头金鱼是从红狮头金鱼中培育变化而来的。身子和头部偏红，但是头顶上却有一块透明般的玉块，所以有着“玉印头”的名号。

4、墨龙睛蝶尾鱼。墨龙睛蝶尾鱼的尾巴宽大，眼睛大而突出，还拥有蝴蝶般的鱼鳍，由于全身色黑而靓丽，又有着“黑牡丹”的称呼，还被认为是最正宗的龙种金鱼。

5、红顶虎头鱼。虎头鱼的形态非常独特，长有非常好看的头瘤，而且头瘤最顶端非常红艳，所以有着鸿运当头的吉利象征，长相可爱颇受欢迎。

6、凤尾龙睛鱼。凤尾龙睛鱼的尾鳍非常宽大，看起来薄若蝉翼，在游动的时候，就像是凤尾在摆动一样，好看得不行。

7、宫廷鹅头红鱼。宫廷鹅头红鱼俗名叫做“红帽子鱼”，身体上拥有白色的鳞片，看上去很是靓丽，而头顶部有着红色的头瘤，也是吉利的象征。

8、喜鹊花高头球鱼。喜鹊花高头球鱼身上的颜色分布，像极了我们常见的喜鹊，背部是黑色的，而腹部则是白色的，姿态非常优雅。

9、黑蝶尾龙睛鱼。黑蝶尾龙睛鱼简称黑蝶尾，整体看来是黑色的，但非常有光泽，而且尾鳍很是宽大，而且长度达到了体长2/3。当黑蝶尾的双鳍展开时，宛如蝴蝶一样在水中起舞。

10、四绒球金鱼。四绒球金鱼的头部，拥有四颗红色的头瘤，看上去非常的有趣，鸿运当头都成了四倍的，远远看上去就像一个大花球一样。

蝶尾鱼怎么做

蝶鱼1条

辅料

大葱半颗姜10片大蒜5瓣料酒5勺生抽2勺老抽1勺醋2勺糖2勺盐5克白胡椒粉少许花椒20粒干红椒4个八角2个山茶油70毫升

步骤1

蝶鱼去鳞洗净，两面身上各划几刀

步骤2

盐，料酒，姜片，少许胡椒粉腌20分钟

步骤3

备好所有配料1，大蒜、姜切片，大葱切段，花椒、干红椒、八角备好。配酱汁2，生抽、老抽、醋、糖、盐、料酒、胡椒粉混合

步骤4

油锅烧热，倒入山茶油

步骤5

放入蝶鱼，中小火煎，一面煎至金黄色

步骤6

翻面煎另一面。两面都煎好，取出

步骤7

煎过鱼的油，很清亮，无任何异味。

步骤8

锅中留底油，所有配料1爆香

步骤9

放入蝶鱼，倒入酱汁2，大火煮开，改中小火煮约15分钟入味，出锅