菜籽油的生产过程

【菜籽油】菜籽油生产工艺 榨油机压榨菜籽油必备的三个技巧

压榨菜籽油注意事项：

首先将榨油机预热温度提升到110-140度左右，然后将筛选好的菜籽倒入滚筒炒锅中，然后用小火进行翻炒至深黄色的时候就可以出锅了，注意这个时候还不能直接压榨，需要将菜籽降温到60度左右，然后再倒入榨油机内进行压榨，观察优质油质为黄色，油饼为黑黄色大片状、长条状为正常。由于南方北方口味差别不同，可以根据客户的需求进行操作。

榨油机压榨菜籽油的三个技巧：

(1)油渣非常多而出油率却不是很高的原因：菜籽油原料炒好了，冷却温度不够低。

(2)过滤油的速度比较缓慢的原因：主要是因为菜籽油在压榨过程中，菜籽原料的里含有杂质，榨油机各部温度都偏低，以及菜籽油的浓度过大所致。处理的方法是油盘加热后打开，另外两个过滤器要交叉使用，同时需要清除滤布上的一些残渣，清洗或更换滤布即可。

(3)真空泵喷油的原因：长时间过滤的情况下，导致真空滤油表刀刀极限值（-0.1），从视窗可看到有油沫不断上升，如果还继续过滤的话，就会将油抽入气包，所以会吸入真空泵内从真空泵排气空口喷出，会导致出油率低，出现这种现象的时候需要将真空泵暂停一下，等真空滤油表的值恢复正常后再进行工作。