面藕

面藕

熟的

面藕是属于熟食烘干的食品，一般食用前要提前泡发，根据时间长短，冷水泡发的时间要久一点，温热水泡发的时间会短一点，泡发后尽量挤干水分，放在合适的容器里，然后放入自己喜欢的调料，这个时候搅拌均匀即可使用，不用再煮了。

面藕是熟的还是生的

面藕是熟的，直接泡好就可以吃了。干面藕外形酷似莲藕，却不是莲藕，是以面粉、水、盐为主要原料，经过了十几道工序制作而成的。面藕含有丰富的矿物质、膳食纤维和蛋白质，它可以炒着吃，凉拌吃，吃火锅等多种做法，不过我觉得最简单，最美味的，莫过于凉拌了。凉拌吸汁面藕虽看似简单，但是要做的筋道好吃。可以选择用凉水或者温水来泡，用凉水需要提前来泡，如早上吃的话，可以在前一天晚上用凉水泡上，第二天早上就刚刚好

面藕是什么料做的，面藕的生产过程

1、面藕又叫藕面,是以优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料,精心手工制作而成

2、面藕也叫藕面。

3、藕面是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成，直径0.7mm，且为空心。

4、其制作需经20多道工序，历经七十多小时，自然风干。

5、藕面种类繁多，有鸡蛋藕面、传统藕面、大枣藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕面等等。

6、藕面又被称为宫面。

7、其工艺起源于隋唐时期，鼎盛于明清年代，历时一千五百多年源远流长。

1、面藕也叫做藕面，是以鸡蛋、精盐、高筋小麦精粉、精油为原料制作而成的，其味道非常不错。

2、制作面藕的过程比较麻烦，需要取一些干面藕，用清水浸泡，泡一小时备用。

3、接下来，用东西压在干面藕上面，这样能促使面藕快速完全的吸收水分。

4、注意一定要用冷水泡发，能使泡出的面藕更加筋道。

5、泡发一个小时后的面藕，会变得很有弹性。

6、之后进行第二步骤，就是将泡发一个小时的面藕控干水分，待用。

7、第三步，准备一些黄瓜切成丝，然后取出大蒜切成蒜末，倒进去清水，制作成蒜水。

8、把芝麻酱倒入适量的清水中加以稀释、搅拌均匀。

9、第四步，把面藕放进盆里，倒进去稀释后的蒜水，以及芝麻酱、辣椒油、陈醋、生抽、盐、香油、鸡精，将这些食材均匀搅拌，再倒进去黄瓜丝，充分拌匀，这样就做好了。

1、面藕又叫藕面。

2、“藕面”是以当地优质高筋小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7MM，皆为空心。

3、它的制作要经过20余道工序，工作流程70多个小时，自然风干，且受天气影响严重，对温度、湿度要求严格，严寒、酷暑、雨雾天、阴天不能生产，年均只有一百来天可正常生产。

4、因不能大规模的生产。

5、而愈发珍贵。

6、其种类有：传统藕面、鸡蛋藕面、核桃杏仁藕面、大枣藕面、魔芋藕面等。

7、藕面又名宫面，是河北省藁城当地土特产之一。

8、据史料记载，藕面工艺源于隋唐，盛于明清，历时1500余年源远流长。

9、据元朝时期马可波罗所著《马可波罗游记》记载，意大利空心粉就是按照“藁城藕面”模仿、演变而来。