猪肉勾鸡

猪肉勾鸡又名猪肉勾鸡，是巴彦淖尔市的又一乡村名品菜肴，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。鲜香的鸡肉又加上爽口的猪肉，真让人口水直流是巴彦淖尔市的又一特色家常菜。这道经济实惠、营养丰富，香味独特的菜。

北京的一位老艺术家途经白彦花，偶然在“一品香”小酌几杯水酒，品尝了店里的猪肉勾鸡，兴奋之余挥毫写下了“店小客不少，酒香不醉人”的墨宝赠予小店。一位海外客商来包头观光考察，特意来到白彦花镇上的“一品香”一饱口福后说：“天下大宴大同小异，只有地方小吃才常吃常鲜，特别是猪肉勾鸡吃了还想吃。”“一品香”老板杨三的猪肉勾鸡出名了，来“一品香”学做猪肉勾鸡的人也越来越多。渐渐“猪肉勾鸡”落户到区内外各大小餐馆。城乡居民对猪肉勾鸡更是情有独钟。

做法：

在锅中加入猪油烧热，下猪骨炒10分钟，再加入鸡骨炒至金黄色加入热水覆盖骨头熬煮30分钟（大火5-7分钟，再小火慢熬），最后加入土豆、豆角（喜欢吃粉条的加入粉条）。