白桃

白桃的营养价值 如何挑选丰白桃

白桃的营养价值

1、桃有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者；

2、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；

3、桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；

4、桃仁有活血化淤，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；

5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，

可用于高血压病人的辅助治疗。

如何挑选丰白桃

白桃果实圆形，果顶平四，四洼窄小，略现顶尖，周围有4~5条纵线，使果顶显出4~5个较平的突起。果梗极短，梗洼深、较窄；果面底色黄绿，阳面有红色或粉红色晕，淡黄、淡红、红、紫红色相间，美观艳丽；果肉白色，肥厚，脆甜，多汁，有香味，硬溶质，质极硬，充分成熟时，阳面果肉间有水红色，阴面淡黄色。果实极耐贮藏，采后在室内可自然存放15~20天，长期贮后果肉变软，汁更多，香甜宜人，风味更美，果肉稀软时仍然离核，缺点是梗洼与梗洼周围有时有灰色锈。