捞丁

广东省、澳门、香港里中餐菜系都为粤菜，有着源远流长的关系。历史上港、澳在被英、葡殖民之前一直属广东管辖的珠三角地区，饮食文化同出一脉。之后随着港澳成为殖民地，饮食上有着很大的变化：香港吸收了英国的饮食文化，英式下午茶逐渐本地化并成为茶餐厅的主要部份，流行的饮食文化亦趋向中西合璧；澳门烹饪吸收了广东地区的烹饪法和食材以及香港、葡萄牙、印度、非洲、东南亚的特色，糅合了亚欧风味，展现了东西美食的精髓。而美食夜生活，也是粤港澳大湾区的共同特征。

早在2018年的粤港澳大湾区城市旅游联合会第一次成员大会上推荐的10条粤港澳大湾区精品旅游线路中，就有了粤港澳美食旅游线路：香港→广州→佛山顺德→珠海→澳门。2019年发布的《粤港澳大湾区发展规划纲要》明确提出，支持香港、澳门、广州、佛山（顺德）弘扬特色饮食文化，共建“世界美食之都”。2019年6月举办的“共建美食联盟 传扬粤菜文化”为主题的粤港澳城市精品宴上粤港澳11个城市餐饮行业协会代表在各界人事见证下成立了粤港澳城市美食联盟，11个城市餐饮行业协会代表围绕食材供应、厨师培养、粤菜标准化建设等方面达成合作共识，未来城市间将以美食为纽带，加强资源互补，合力促进美食产业的交流合作。