鲜百合怎么保存

鲜百合怎么保存

1、晒干保存

保存百合最常见的方法就是晒干后保存，也就是人们经常看到的干百合，具体方法是将鲜百合一瓣瓣剥下来，洗净后减掉黑色的部分，然后放在太阳地下暴晒，晒干后用纸袋装起来放在通风透气干燥的地方即可，一般情况下，保存半年到1年应该不成问题。只不过干百合的口感会比鲜百合差很多。

2、冰箱保存

一般大家都会选择用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放进去，要将其放在碗中，用干净的清水将百合淹没，然后放入冰箱2-6℃的冷藏层进行保存，每天都要换一次水，这样一般情况下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷冻层保存的话，大概可以保存三个月。

3、地窖保存

鲜百合放地窖里保存，由于地窖空气稀少、温度低，至少可以保存三个月以上。地窖里面的空气稀少，减少了鲜百合的有氧呼吸以及消耗的能量。另外地窖里面的温度较室外要低很多，进一步降低了植物的有氧呼吸作用，两者加起来足以使鲜百合保存很长的时间。

4、水果保鲜剂保存

百合商贩常用水果保鲜剂保存百合，选用对青霉有抑制效果的保鲜剂对百合进行保存。用果蔬专用液体保鲜剂浸泡百合10分钟左右，然后捞出，晾干即可。

5、真空保存

真空保存是百合保存中最实用的方法，将鲜百合洗净晾干后用塑料袋将其装起来，并用纸盒子装着，然后放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷冻可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下层进行土藏的话，可以保存三个月到半年不等，当然，地窖保存的时间会比土藏保存时间要久。

6、泥土保存

用塑料袋将百合装好，把塑料里面的空气尽量除尽，然后放进一个坚实的塑料盒子里面。泥土保存其实和地窖保存的道理是相同的，但更加广泛实用一些，适合没有地窖的人。但效果较差，适合保存近一个月。

百合泡发后能存放多久

如果是鲜百合洗净泡在干净水里，每天换水1次，放冰箱零上2-8度冷藏可存放4到5天。如果是真空包装鲜百合冷藏可存放7到10。

干百合保存的时间最长，一般可保存半年到一年左右，保存方法也相当简单，只要放在纸袋里面，保持透气，放在干燥通风的地方即可保存很长时间，但是一旦泡水之后就无法保存很长时间了，因此吃多少就泡多少，另外干百合在做菜之前一定要用水浸泡至少3个小时，以保证其充分吸收水分，口感会比较好一些。

百合泡发后能存放多久

泡发以后的百合干尽量用密封的容器保存，放置在冰箱内保存，可以保存1-2天，不过要尽量的食用完，以免造成百合中含有的营养成分发生流失。

如果不能在尽快的时间内食用完，可以放置在阳光下晾晒，然后再次放入密封容器内保存，下次优先食用这些已经浸泡过的百合干。

百合泡发后能存放多久

冰箱保存。

新鲜的百合可以放到冰箱的冷藏室进行保存，在保存之前需要将百合放到一个清水的碗中进行浸泡，这样放到冰箱的冷藏室可以保存4天左右的时间，保存期间需要一天换一次水。

2、真空保存。

百合放到一个密封袋子当中，用真空机抽取里面的空气放在冰箱冷藏室，可以保存10天到15天的时间。

3、晒干保存。

百合清洗干净之后，放到阳光下面暴晒，晒好后可以保存一年左右的时间。