立夏饭

立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨一碗米，称“兜夏夏米”。每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送前日给米的人家，每家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。

立夏饭的制作如下：

准备食材：香菇：45克，豌豆：50克，大米：100克，胡萝卜：50克，牛里脊：70克1、胡萝卜和香菇切丁，牛里脊切丁，并用葱姜水浸泡10分钟去腥。2、牛里脊倒入锅中翻炒1分钟。3、接着放入胡萝卜丁和香菇丁，炒1分钟。4、最后倒入提前浸泡，并沥干水分的大米，翻炒2分钟。5、把炒好的饭倒入电饭煲，再撒上豌豆粒。6、选择“煮饭”功能，按启动键。选择“蒸香饭”功能，时间设定33分钟。7、蒸熟后开盖，用勺子将所有的食材搅拌均匀。

立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日。此时北斗七星的斗柄指向东南方，太阳黄经达45°。历书：“斗指东南维，为立夏，万物至此皆长大，故名立夏也。”时至立夏，万物繁茂。立夏后，日照增加，逐渐升温，雷雨增多。立夏是标示万物进入旺季生长的一个重要节气。