打蛋机

打蛋机的分类
1、手动 这样的比较便宜，但是很累人的，一般个人爱好者在初期的时候会选择这种
2、电动 这样比较省力，将原材料放入就可以了，一般都使用这种，价格从几十到几千不等。
打蛋机的保养
蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等，是以蛋、油的膨胀力来使产品松软，因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
必须停机换档，不能换档时，可拨动一下打蛋球，以避免齿轮撞击之受损。
打蛋的浓绸度，若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
打蛋时请勿抬缸，以保证打蛋球不受磨损，延长使用寿命。
清理打蛋球上的面糊时，打蛋球不可在打蛋缸上用力打击，这样会使钢丝断裂，要用手清理干净。
二、和面机 用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。
同义词:和粉机、搅拌机。
和面机功能介绍:功能多样，用途广泛，可以用来:
和面机A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;
C、揉---揉面团
D、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;