茶海

茶海的用法
可以将茶壶内之茶汤浸泡至恰当浓度后，将茶汤倒入茶海，再将茶汤分倒于各小茶杯内，使茶汤浓度之均匀。也可以在茶海上覆一滤网，用来滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时，也可以用茶壶充任。其大概从命为：盛放泡好之茶汤，再分倒各杯，使各杯茶汤浓度相若，沉积茶渣。
由于乌龙茶的冲泡方法十分考究时间的考量，即使是几秒或十几秒的差距，也有可能会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时刻，开端出来以及最终出来的茶汤浓淡十分不同。为了避免茶汤的浓淡不均，先把茶汤悉数倒至茶海中，然后再分至杯中。一起可沉积茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。此法我认为不可取，因不锈钢自身多少有些异味。至少用于闻香的二泡茶，不可用滤器。