酥皮月饼的做法

酥皮月饼的做法：

1、将水油皮的材料混合揉20分钟左右直至面团表面光滑，放冰箱冷藏半小时；

2、将油心材料混合揉成油酥面，也放冰箱冷藏半小时；

3、半小时后将油酥面包入水油面中，封口朝上按平。在面板上撒上干面粉，将面团做折叠擀成薄片，尽量薄然后卷起来,切成剂子。将剂子按扁，包入馅，封口朝下做成月饼。烤箱200度预热,刷上蛋液，20～25分钟后出锅。

酥皮月饼的馅料

一般主料有低筋面粉、猪油，水，糖。

酥皮月饼起源地域

酥皮月饼起源于苏浙沪。