10斤糖醋蒜的比例

10斤糖醋蒜的比例是，10斤的蒜，0.6斤的盐，3斤醋，1.6斤糖。在制作糖醋蒜时，可以根据自己的喜好增加或者减少糖和醋的量。醋蒜是一道传统小吃，呈红褐色，色泽美观，是江南地区的传统小吃。糖醋蒜含有丰富的蛋白质脂肪糖维生素及人体所需的各种氨基酸微量元素和多种挥发性硫化合物等。

糖醋蒜怎么做，把买回来的10斤大蒜去掉老皮，在用刀把根部一些小脏东西去掉。放入盆中，用冷开水泡24小时，再拿出来沥干。锅中倒入凉水酱油醋花椒白糖盐等。加热倒入盆中，搅拌均匀，放凉即可。将打算放入无油无水的盆子加入少许白酒，这样腌制十天左右就可以吃了。

这样的蒜特别新鲜，所以吃起来的口感比较好。把蒜处理干净，然后放入准备好的谈资中，再在锅中加入糖醋盐，熬制五分钟左右就可以了。然后把熬好的汤汁放凉之后倒入罐中密封起来，这样腌制一段时间好吃的糖醋蒜就做好了。