立冬要吃什么

立冬一般是吃饺子的，不管是在家还是外面，一般到了立冬那天一定要去吃顿饺子，小时候有句民谣说的是立冬要是不吃饺子，会要冻掉耳朵的，所以这么多年都吃习惯了，而且北方人真的很爱吃饺子啊，能够一整天吃都可以的样子。

立冬后，气候下降速度飞快，生长在土地上层的蔬菜已经很少了，这时候就应吃符合当季的美食。如长在地底下的作物，如马铃薯、红薯、山药、萝卜等常见食材。其中的马铃薯、红薯、山药，对于这样的根茎类食物，更建议大家的养生做法是，不拿它们当蔬菜，而是当主食的一种。

它们同样含有丰富的碳水化合物，是能量的使者。但跟真正的主食相比，它们的热量却低了不少，又含有很多营养成分，是主食的好选择，也是三高人群可以控制病情的好食材。如果是萝卜，冬天的萝卜有很多种，如水萝卜、白萝卜、胡萝卜等等，都是含水分高，有着多种维生素的蔬菜，换着花样食用，生吃熟吃都不错。