炖锅

食谱1：懒人皮蛋鸡丝粥
材料：两个thigh quarter，大米，皮蛋，花生，吞拿鱼，盐，葱花，芝麻。
做法：
1. 两个thigh quarter，先不要撕皮(为了稍有些油水)，加水，大火烧开后慢炖成鸡汤 ;
2. 鸡块去皮去骨，加泡过的大米和切碎的一只皮蛋，我还撒了一把小米几颗花生一坨吞拿鱼，煮开后慢炖 ;
3. 用大木勺的底压碎鸡肉，这个时候应该已经很酥了，加盐调味;
4. hand mixer装一个头最低速轻轻搅一下，鸡肉基本变成均匀的鸡丝了 ;
5. 再切碎一只皮蛋拌进去，加入葱花和芝麻即可。
食谱2：蔬菜什锦
材料：南瓜，白萝卜，胡萝卜，香菇，油菜，青豆，杠子头片，姜。
做法：
1.蔬菜都切小块，用油炒一下胡萝卜块;
2.把炒好的胡萝卜和其他材料一起放在砂锅里，加清水，开锅以后改小火炖半个小时，最后出锅前加少量的盐即可。