客家山歌五句板

梅县区特色文化

梅县区特色文化有梅县客家娘酒酿造技艺、梅县竹板歌、梅县提线木偶戏等。1、梅县客家娘酒酿造技艺：客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史。2、梅县竹板歌：以竹板击节伴奏而得名，刚开始以走村串户的卖艺形式出现，解放后由文化部门组织艺人进行加工艺术创作，形成了一种客家的文化艺术品种。 梅县区特色文化有梅县客家娘酒酿造技艺、梅县竹板歌、梅县提线木偶戏等。 1、梅县客家娘酒酿造技艺：客家娘酒是我国最古老的酒种之一，足足有五千年的历史，据［嘉应州志］中的记载，早在宋代以前就有“老酒仍为频开瓮”的诗句，说明客家娘酒在宋朝的时候已经很有名了。 2、梅县竹板歌：竹板歌说是旧时说唱艺人沿街乞讨，以竹板击节伴奏而得名，刚开始以走村串户的卖艺形式出现，后来发展到唱堂会，文化公园定点说唱，解放后由文化部门组织艺人进行加工艺术创作，形成了一种客家的文化艺术品种。 3、梅县提线木偶戏：在明朝万历年间（1573年—1620年），由江浙地区经福建省流传梅县至今，是各种木偶戏中和木偶舞台艺术形象中最完整、最完美、动作表演最复杂，操作难度最大的一个木偶艺术品种。

梅江区特色文化

梅江区特色文化有梅江五句板、客家山歌剧、铙钹花、客家盐焗鸡制作技艺、席狮舞等。
1、梅江五句板：“五句板”也称“乞食歌”“叫化歌”，多由沿门乞讨的乞丐、盲人传唱，是梅州客家传统曲艺项目。一般由七言、五句组成，押韵在一、二、四、五句，每首用“尾驳尾”的修辞手法串联起来，通常有演唱者手执竹板、击节伴奏。
2、客家山歌剧：客家山歌剧是地方戏曲剧种，已入编《中国戏曲志·广东卷》。客家山歌剧由“线吊戏”（提线木偶剧）的“丑戏”发展而成，具有悠久的历史。
3、铙钹花：《铙花》是梅州市梅江区城区及周边地区客家人特有的一种民间传统舞蹈。是梅州城区民众进行传统人生礼仪“香花佛事”时，僧（尼）穿插于佛场间的一种游艺活动。
4、客家盐焗鸡制作技艺：客家盐焗鸡，相传是由客家先民在迁徙路途中，用盐包裹的“盐煨咸鸡”演变而来，至今有千年历史。
5、席狮舞：席狮舞也称“打席狮”，是梅州市梅江区城郊民间特有的一种传统舞蹈形式，属当地客家人在丧礼中做佛事时的重要表演项目，带有宗教舞蹈的明显特征，与佛教在粤东客家地区的流传有密切关系。