啤酒猪蹄

猪蹄富含丰富的胶原蛋白，是美容的好食材。不过今天要做的这道香辣啤酒猪蹄除了美容养颜还能下酒，也就是说，这是一道男女通吃的菜品，怎么样，要不要学？

所需食材：

猪蹄800g，啤酒1瓶半

香辣酱3勺，八角1颗

姜片六七片，生抽半小碗

食盐2茶匙，冰糖六七颗

香醋半茶匙

准备工序：

1.我买的是超市直接切好的猪蹄，先用清水一块一块的冲洗干净;

2.生姜切丝或切片;

3.锅内加入半瓶啤酒，加入生姜煮开(以前焯水都是清水煮开的，这次做啤酒猪蹄，连焯水的过程都没有一滴水，感觉味道更好);

4.放入猪蹄大火煮开，煮出浮沫和杂质，猪蹄颜色变淡后关火，把猪蹄一块块的冲洗干净;

5.加入约小半碗生抽，给猪蹄翻面，让猪蹄两面均匀上色。腌制半小时。

烹饪步骤：

6.热锅冷油，油温升高后放入姜丝和八角爆出香气，再加入香辣酱;

7.放入腌制好的猪蹄大火翻炒约3分钟;

8.加入1瓶啤酒，大火煮开之后转为小火，盖上盖子焖煮，半小时后加入食盐、冰糖和半茶匙香醋;

9.煮到啤酒汁转浓，已经不能没过猪蹄时，大火翻炒收汁;

10.酒香Q弹解馋美容的香辣啤酒猪蹄就这么愉快的做好了！

小贴士：

做之前腌制一下更入味哦~