哈尔滨小吃

哈尔滨有什么特色小吃？

1、哈尔滨冰糖葫芦：由哈尔滨特色小吃之一，由高粱、玉米、糯米、芝麻、花生等原料熬制而成，味道香甜。
2、哈尔滨烤鱼：以鲜鱼为原料，经过洗净、腌制、抹油、烤制而成，香味浓郁，口感鲜美。
3、哈尔滨烤馕：以面粉、植物油、糖等为原料，经过搓捏、烤制而成，外表金黄，口感酥脆。
4、哈尔滨烤冰：以冰激凌、芝士、海苔、芥末等原料，经过烤制而成，外表金黄，口感香脆。
5、哈尔滨烤肠：以猪肠、芝麻、糖等原料，经过洗净、腌制、烤制而成，口感酥脆。
6、哈尔滨烤鸭：以鸭肉为原料，经过洗净、腌制、抹油、烤制而成，外表金黄，口感鲜美。

哈尔滨美食特色小吃有哪些

1、大列巴大列巴就是大面包，这种面包巨大，比普通的盘子还要大，堪称黑龙江第一大面包。被称为哈尔滨一绝，大列巴是以面粉、酒花、食盐为主要原料，按俄罗斯传统工艺精制而成。2、马迭尔的冰棍马迭尔冰棍，是哈尔滨中央大街特色冷饮。是马迭尔品牌（Modern）食品之一。由法籍犹太人开斯普于1906年在哈尔滨创建。3、老鼎丰糕点哈尔滨有名的老字号，它的月饼最为著名。老鼎丰糕点老鼎丰糕点，是哈尔滨有名的老字号，距今己有60多年的历史。尤以月饼最为著名，具有酥松利口、细腻酥软、多味融合、香味独特、久放不干等特点。4、锅包肉经典的东北菜，色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口。20世纪初，道台府宴请中东铁路官员阿法那西耶夫之时，主厨郑兴文按照俄国人喜欢的酸甜口味，把中国传统的“焦炒肉片”改了口味，并根据烹调方法起名为“锅爆肉”，只是后来俄国人发音不准，逐渐传成了“锅包肉”。5、熏五香大马哈鱼熏五香大马哈鱼是哈尔滨的特色名菜，乌苏里江水质清烈，出产的大马哈鱼肉嫩味鲜，来到哈尔滨一定要尝一尝。

哈尔滨有特色的小吃是什么

哈尔滨是一个非常适合冬天去的城市，哈尔滨被誉为冰城，哈尔滨小吃也非常受欢迎，哈尔滨小吃传承了东北传统特色，同时也有俄罗斯风味，哈尔滨有特色的小吃是什么呢？为你介绍最火爆的哈尔滨特色小吃。哈尔滨红肠哈尔滨红肠来自俄罗斯，之后传入中国，至今已经有近百年的历史，红肠的外观是呈现枣红色，是哈尔滨很有代表性的食物，哈尔滨红肠是用肉，肠衣，淀粉，大蒜等食材制作而成，肠衣一般是猪或者是牛的小肠，淀粉采用的马铃薯淀粉，将半肥瘦的猪肉和调料混合，加入小肠中，制作而成。三鲜锅烙三鲜锅烙是哈尔滨很有名的小吃，颇具东北风味，锅烙的制作方法有点像包子，准备好面皮，将馅料包在面皮里面，然后将包好的锅烙放在油锅里炸，口感比较清爽，没有那种油腻感，三鲜锅烙是采用的是鸡蛋、韭菜和猪肉，锅烙吃起来皮薄酥软，馅鲜香浓，被称为哈尔滨名小吃。大列巴大列巴又叫做大面包，是哈尔滨传统名吃，大列巴是俄罗斯翻译过来的，也是俄罗斯传过来的美食，哈尔滨传统名吃，是哈尔滨特产小吃，又叫大面包，列巴是俄语面包的音译，由俄罗斯传来，大面包有五斤重，传统的欧洲面包风味，口感微酸，适合长久储存，其中秋林大列巴最有名。杀猪菜杀猪菜是东北地区的传统美食，过去东北农村过年，杀年猪的时候就会做这道菜，这是一道美味的东北炖菜，饱含北方特色。现在哈尔滨很多餐厅都能吃到这道菜，杀猪菜的原料丰富，有猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠等等，口感丰富，保留了原本的风味，营养健康。马迭尔冰棍马迭尔冰棍，在哈尔滨怎么能不吃马迭尔冰棍呢？马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街很有名的小吃，据说，至今已经有一百多年的历史了，马迭尔冰棍是一种特色冷饮。吃起来甜而不腻，冰中带香，虽然是冰棍，但是没有膨化剂，鹅绒黄色的冰棍，入口计划，奶香味很浓，非常好吃。以上就是哈尔滨有特色的小吃，风味独特，特色鲜明，传统风味和异域风味的结合，你最喜欢吃什么呢？

哈尔滨特色十大名小吃

哈尔滨特色十大名小吃有：松仁小肚、风味口条、老鼎丰月饼、哈尔滨熏鸡、干肠、酱骨头、大列巴、大拉皮、烤冷面、哈尔滨红肠。1、松仁小肚松仁小肚是哈尔滨的特色传统名菜，它色泽红润，清香四溢，入口爽利，极易咀嚼，吃在嘴里也特别的爽口。2、风味口条风味口条是哈尔滨有着百年历史的名菜，也是正阳楼的名产美食之一。这道美味小吃闻起来就芳香四溢，吃起来更是别有一番滋味。3、老鼎丰月饼老鼎丰是哈尔滨的老字号品牌，专门制作各种点心小吃，他家的月饼是其中最具代表性的，吃起来可谓是香酥可口。4、哈尔滨熏鸡哈尔滨熏鸡是东北的一道特色小吃，东北的天气比较冷，熏制食品比较多，哈尔滨熏鸡就是其中极具代表的一大特色美食。5、干肠干肠是哈尔滨特产之一，其味道鲜美，储存时间长，食用方便，越嚼越香。市面上常见的裕昌干肠，选用新鲜猪瘦肉，采用百年祖传秘方，制作工艺精良，自然风干，肉香味浓，还易保存。6、酱骨头酱骨头是东北的一道传统名菜，根据主料的不同分为酱脊骨，酱排骨和酱棒骨。这几种原料有一个共同的特点，那就是经得起长时间的炖煮但肉质不会发柴、发死。酱骨头酱香浓郁、肥而不腻、回味悠长，是一道十分美味的食物。7、大列巴大列巴源于俄罗斯，现在也成为了哈尔滨的特色小吃美食。这种大面包呈圆形，具有十分传统的欧洲风味。刚出炉的大列巴外皮焦脆，内瓤松软，味道芳香，既好吃又耐储存，吃起来也相当的方便。8、大拉皮大拉皮是东北地区的传统名吃，它的原料主要是木薯粉淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉等等，这道小吃不仅做法简单，吃起来也很是清爽。9、烤冷面烤冷面也是哈尔滨极受欢迎的小吃，将冷面片放在放油的烤板上，然后在面片上打上鸡蛋，再将面翻过来，在没有鸡蛋的那一面刷上酱汁和作料即可。烤冷面吃起来脆爽可口，咸淡适中，吃着吃着就会上瘾。10、哈尔滨红肠哈尔滨红肠原产于东欧，而这种灌肠传到哈尔滨已经有近百年的历史。与人们常见的香肠相比，哈尔滨红肠吃起来不仅不会油腻，还带有异国风味，因此极受消费者的欢迎。以上内容参考：百度百科-哈尔滨市以上内容参考：百度百科-红肠以上内容参考：百度百科-烤冷面

哈尔滨著名十大小吃

　　1、哈尔滨三鲜饺子——海鲜量大、皮薄馅匀、汤满汁足、松散软嫩、鲜而不腻，被就餐的日本友人誉为“天下一品”。

　　2、大列巴——又叫大面包，这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味，香味浓郁，口味微酸。

　　3、老鼎丰川酥月饼——距今己有60多年的历史，采用糖浆面团包油起酥制成，外形似浆皮，口感似酥皮。

　　4、哈尔滨风干肠——就是灌好的肠经过风干制成，干肠的味道也和腊肠有点象，又硬又韧，很有嚼头，建议可作零食吃。

　　5、熏五香大马哈鱼——是黑龙江省阿城区的一个地方特色菜肴。成品色泽红润，滋味鲜美，回味无穷。

　　6、三鲜锅烙——是准备好肉馅、面皮后将肉馅包入面皮，放入油锅中炸好。皮薄酥软，馅鲜香浓。

　　7、哈尔滨红肠——已有近百年的历史，主要原料有肉、肠衣(动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳)、淀粉(马铃薯淀粉最佳)，大蒜，盐和硝等。

　　8、沙一克——以面粉、酒花、食盐为主要原料，经加工制作烘烤而成。外壳微焦而脆，内里松软可口。

　　9、马迭尔冰棍——距今有100多年的历史，甜而不腻，冰中带香，且无膨化剂，其固化物投放比例远高于冰激凌。

　　10、锅包肉——成品色泽金黄，口味酸甜。将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。

哈尔滨有啥好吃的小吃

哈尔滨是中国东北地区的一个著名城市，拥有丰富的美食文化。以下是一些哈尔滨著名的小吃：1.哈尔滨红肠：哈尔滨红肠是当地著名的特色小吃之一，味道鲜美，口感细腻。2.锅包肉：锅包肉是哈尔滨的传统名菜之一，以猪肉为主料，采用炸、熘等烹饪手法制成，口感酥脆，味道香甜。3.粘豆包：粘豆包是哈尔滨的传统小吃之一，以糯米粉为主料，包入豆沙馅，蒸制而成，口感软糯，味道香甜。4.马迭尔冰棍：马迭尔冰棍是哈尔滨著名的冷饮之一，由马迭尔公司生产，口感清凉爽口，味道香甜。5.老布尔津：老布尔津是哈尔滨著名的小吃店之一，以烤肉串为主打菜品，口感酥脆，味道香辣。6.糖葫芦：糖葫芦是哈尔滨的传统小吃之一，以山楂为主料，蘸上糖浆，晾干而成，口感酸甜可口。7.哈尔滨啤酒：哈尔滨啤酒是中国著名的啤酒品牌之一，口感清冽，味道鲜美。总结起来，哈尔滨有着丰富的美食文化，当地的小吃、菜品和冷饮都值得一试。

哈尔滨有什么小吃？

1、哈尔滨冰糖葫芦：由哈尔滨特色小吃之一，由高粱、玉米、糯米、芝麻、花生等原料熬制而成，味道香甜。
2、哈尔滨烤鱼：以鲜鱼为原料，经过洗净、腌制、抹油、烤制而成，香味浓郁，口感鲜美。
3、哈尔滨烤馕：以面粉、植物油、糖等为原料，经过搓捏、烤制而成，外表金黄，口感酥脆。
4、哈尔滨烤冰：以冰激凌、芝士、海苔、芥末等原料，经过烤制而成，外表金黄，口感香脆。
5、哈尔滨烤肠：以猪肠、芝麻、糖等原料，经过洗净、腌制、烤制而成，口感酥脆。
6、哈尔滨烤鸭：以鸭肉为原料，经过洗净、腌制、抹油、烤制而成，外表金黄，口感鲜美。

哈尔滨最有名的最经典的小吃？

1、修古丽姆：修古丽姆——俄语音译过来的，其实就是泡芙的意思。2、蓼花：冰花和蓼花统称冰蓼花是哈尔滨的传统糕点，在七、八十年代很有名，是哈尔滨的 特色糕点品种。3、花碗蛋糕：花碗蛋糕原名——“捷克斯”，是俄语Кекс(葡萄干蛋糕)”的音译，实际上也 是英语“Cake(蛋糕)”的俄语音译。4、黑豆蜜酒：黑豆蜜酒、秋林蜜酒起源于19世纪中叶。在俄国伊尔库次克城的一个小商人名 叫伊万·雅阔列维奇·秋林，早在1867年就创办了“秋林公司”，1869年在俄国的远东地 区开办了葡萄酒厂，生产黑豆蜜酒秋林蜜酒。5、果酱：老秋林这三种口味的果酱算是哈尔滨经典了，尤其要重点说说这马林果酱。相信受 苏联歌曲影响的老一代哈尔滨人，都会情不自禁的想起《红莓花儿开》那首苏联的经典 歌曲。歌曲中的红莓其实就是马林(学名：覆盆子，也称托盘)。

哈尔滨十大特色小吃有哪些

每一个地方都有每个地方的特色小吃，在哈尔滨，你也可以品尝到不同的哈尔滨特色小吃，哈尔滨是一座冰城，独特的文化和丰富的美食给这座城市增添了不通过的魅力。哈尔滨十大特色小吃有哪些？一起了解一下吧！哈尔滨红肠哈尔滨红肠我想很多人都知道吧，这是最具有名气的哈尔滨特色小吃之一，来自于东欧，被外国人代入了哈尔滨，至今已经有上百年的历史，如今已经成为了哈尔滨的特色。哈尔滨红肠外表呈现出枣红色，所以取名为红肠，哈尔滨红肠是用肉、肠衣、淀粉或者是马铃薯淀粉加入了大蒜、盐等调料制作而成，肉质新鲜三鲜饺子哈尔滨三鲜水饺是当地的传统特色之一，尤其是在北方，饺子是最常见的日常主食，哈尔滨三鲜饺子是地道的传统风味，最有名的就是哈范记独一处、老都一处、同记独一处、曲家馆。好吃的三鲜饺子特点是海鲜馅儿足，而且皮薄汤汁多。一口咬下去松散软嫩，口感鲜香而不油腻。大列巴大列巴是哈尔滨传统名吃，也是当地的特产，大列巴也被称作是“大面包”。大列巴是俄罗斯传过来的，至今已经有超过百年的历史了，形状是圆形，足足有五斤重，个儿很大，味道比较像传统的欧洲风味，味道香浓，带着微微的酸味，这种大列巴可以储存起来，其中秋林大列巴是最有名的。哈尔滨风干肠哈尔滨干肠是一种传统肉制品，就是将灌好的香肠风干制作而成的，干肠比较纤细，和粤式“腊肠”很像，不仅味道有相似，外观也有异曲同工之妙，哈尔滨干肠是大多是咸口，吃起来有韧劲，有嚼头，可以作为佐酒菜，也可以作为零食，哈尔滨干肠的特点就是品种比较多，选择也比较多。沙一克沙一克是哈尔滨特色小吃，也是俄罗斯风味面包的一种，它和大列巴不同的是，它的外观是椭圆型白面包，用面粉、酒花、食盐烤制而成，沙一克外壳比较焦脆，里面松软，所以口感是非常不错的。沙一克采用了酒花发酵，吃起来有很独特的植物芳香味，这是其他的面包所没有的。三鲜锅烙三鲜锅烙是哈尔滨特色，也是地道的东北风味小吃，制作方法比较简单，和包子有很多相同的地方，三鲜锅烙采用的是猪肉、韭菜和鸡蛋作为馅料，将馅料包进面皮里面，然后放进油锅里面炸一炸，三鲜锅烙口感清爽，但是没有油腻感，吃起来皮薄酥软，馅鲜香浓，物美价廉。老鼎丰川酥月饼老鼎丰川酥月饼是老鼎丰的一种传统糕点，也是品牌特色，而老鼎丰就是哈尔滨有名的老字号品牌，据说已经有超过60多年的历史了，其中老鼎丰川酥月饼最有名，吃的人呢最多。川酥月饼采用的是糖浆面团包油起酥制成，外形似浆皮，口感比较像酥皮，皮酥鲜香，口感清淡爽口，香味浓郁。哈尔滨熏鸡哈尔滨熏鸡是一种很有地方特色的哈尔滨特色小吃，在东北很流行吃熏制的食品，很多好吃的美味都是熏制而成，这道熏鸡也一样，哈尔滨熏鸡以正阳楼的熏鸡最有名，已经有百年历史了。哈尔滨熏鸡必须采用肥嫩母鸡，呈现浅褐色，肉质比较鲜嫩，口感酥而不烂，很入味，有较浓的熏鸡香味。哈尔滨风干口条哈尔滨风干口条是哈尔滨正阳楼的知名小吃，据说已经有150多年的历史了，这是一家老字号美食品牌。哈尔滨风干口条采用的是口条为主料，将口条烫一烫，然后除去外衣，加入调味料之后放平木板上压4个小时，晾一段时间，最后腌制一下放入锅里煮，最后浸泡捞出晾干，风干口条的特点就是软硬适中，越吃越好吃。马迭尔冰棍马迭尔冰棍是哈尔滨中央大街一定要吃一种特色冷饮，是马迭尔品牌开了已经上百年了，也是当地比较早的一家冷饮店之一，在哈尔滨，马迭尔冰棍几乎是家喻户晓，吃起来甜而不腻，没有任何的膨化剂，所以很新鲜很天然，加入了牛奶和鸡蛋，有很浓的奶香味，非常受欢迎。哈尔滨十大特色小吃有哪些大家都知道了吗？现在又到了哈尔冰旅游季，很多人都计划去哈尔滨看看雪吧，不要忘了尝一尝这里的美味哦！

哈尔滨特产有哪些

1、五常大米。五常大米产于黑龙江省哈尔滨市五常。五常大米无任何杂质、灰粉、杂色米、霉病米，米粒整齐、均匀、晶莹剔透。五常大米是长粒的，米粒细长，长度6-7mm，五常大米白垩粒比较多，这个是五常大米的特点；闻无任何怪味、异味。稻花香属于外香型大米，大米有清香味。2、哈尔滨红肠。哈尔滨红肠，红色的红肠，外面是深红色的肠衣，吃的时候可以撕掉，也可以不管他，直接切成片吃，当然了，是佐餐食品，可不要空嘴吃哦，很咸的，不过嚼多了，能品出浓浓的香味和果木的味道。3、秋林格瓦斯。格瓦斯是一种盛行于俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家的，含低度酒精的饮料，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色。由于其酒精含量只有1%左右。酸甜适度，儿童也可以饮用的哦。4、秋林大列巴。什么是大列巴，其实就是大面包，又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译)，由俄罗斯传来，现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形，有五斤重，味道具有传统的欧洲风味。5、猴头菇。猴头菇是中国传统名贵菜肴的原料，是四大名菜之一。猴头菇味道极其鲜美香醇可口，而且具有提高免疫力，抗衰老的作用呢。另外和南方的猴头比，北方的猴头肉质更厚。6、尚志黑木耳。产于黑龙江省哈尔滨市尚志。尚志黑木耳与其它区域产品相比，干时肉厚色正，营养非富；泡开有弹性，复水性好，富光泽；食用时圆润、细腻，口感极佳，在全国黑木耳产品中属精品。耳片胶质厚，富弹性、半透明，耳片背面略呈灰黑色，水发性好，泡发率高。

哈尔滨有什么好吃的特产

哈尔滨好吃的有马迭尔冰棍、扒肉、锅包肉、豆腐脑、红菜汤、酱骨等。哈尔滨的饮食习惯以东北菜为主，虽然不太精致，但胜在味道浓郁。在哈尔滨点菜一定要保持克制，因为这里的菜码很大，4、5个人基本点两个菜就基本搞定。由于历史原因，哈尔滨保留了很多欢洲俄国的饮食传统，所以在哈尔滨除了东北菜，粪粪正宗的俄国菜也是非常不错的选择。哈尔滨是闯关东时逐渐兴起的，所以这里的小吃也有各地小吃的影子，加上黑土地盛产的动植物资源，使得哈尔滨的小吃更具特色。哈尔滨冬大至外很冷，但是至内很热，这也造成了很多居民都会在各大常备冷饮的原因。在所有的冷饮中，创建于1906年马迭尔冰棍绝对是其中的翘楚，奶味特别重，入口即化，冰爽中还有种醇算的味道。哈尔滨文化特征哈尔滨话属东北官话—哈阜片—肇扶小片，是全国最接近中央人民广播电台普通话发音的方言之一。与其它汉语方言相比，具有表达标准、清晰、明了的特点，哈尔滨的普通话普及程度明显好于吉林省、辽宁省和黑龙江省其他大部分城市。受历史上北方游牧民族传统影响，早在20世纪90年代，哈尔滨就有了野游的风俗。解放后，野游之风日益盛行，许多单位春夏秋季都要组织职工到郊外野游，也有的以家庭为单位野游。随着人们物质文化生活水平的提高，哈尔滨人的野游正在发展为更大规模的旅游活动。以上内容参考：百度百科—哈尔滨美食

哈尔滨当地小吃有哪些

哈尔滨特色小吃有铁锅炖大鹅、酱骨头、哈尔滨熏鸡、锅包肉、烤冷面、杀猪菜、干肠、大列巴、大拉皮、铁锅炖大鹅：其是用最原始的木柴慢慢炖出来的，用木柴会让铁锅内的菜受热更均匀，所以比一般的电锅和煤气做出来的菜更有味道，煮到一半时厨师还会在铁锅边上贴上玉米饼子或杂粮饼子，出锅后，鹅肉香浓味美，再配上外焦里内的杂粮饼一起，堪称完美搭配。酱骨头：其为哈尔滨的特色美食，深受当地人喜爱。根据主料的不同有酱脊骨，酱排骨和酱骨棒。因为猪脊骨经炖煮后口感最为软糯，啃起来也更有乐趣而最受欢迎。哈尔滨熏鸡：其为哈尔滨一道特色小吃，东北的天气比较冷，故熏制食品较多，熏鸡便是其中最具代表的特色美食之一。锅包肉：东北人特别爱吃肉，所以对肉食的烹饪就特别有功夫。据说锅包肉已经有百年的历史了，这道美食出锅后色泽金黄，外酥里嫩，口味酸甜，十分开胃，是一道老少皆宜的美食。