夏天喝什么汤好(2)

夏天什么汤好喝又营养

夏天紫菜汤好喝又营养，具体做法如下：材料/工具：猪肉100克、紫菜50克、姜片几片、盐1小匙、油1茶匙、白砂糖1小匙、豆粉1小匙、酱油1小匙、清水、锅、碗。1、紫菜用清水湿润开来，洗去沙粒。2、清水加姜片，大火烧开。3、瘦肉切片，用适量的油盐糖酱油豆粉腌制调味，备用。4、水开后，加入紫菜。5、再加入腌制过的肉片。6、煮10分钟后，加入适量的食盐调味即可。7、完成。

夏天最适合煲什么汤最好

夏天最适合煲什么汤最好 　　夏天最适合煲什么汤最好，俗话说，“药补不如食补，食补不如汤补”，在炎热的夏季要适当地喝一些汤，不然易流失水分，严重影响食欲，也容易上火、中暑。以下分享夏天最适合煲什么汤最好？ 　　夏天最适合煲什么汤最好1 　　 【山药黄骨鱼汤】 　　原料：铁棍山药 黄骨鱼 姜片 葱花 油盐 　　制作：烧热锅放入少许油，姜黄骨鱼放进锅中去煎将鱼表面金黄，翻面再将另一面也煎至金黄； 加入少姜片进锅煎一下， 一次性加入足量的水，中小火煮，加入铁棍山药片进锅去煮至鱼汤色奶白，加入适量的盐调味，再撒上少许葱花即可。 　　 【香菜紫菜蛋花汤】 　　原料：干虾仁 紫菜 鸡蛋 香菜 葱花 油盐 　　制作： 鸡蛋加入少许盐打散备用； 热锅凉油，加入干虾仁进锅炒香，再加入水炖煮三分钟，加入1小把紫菜进锅煮上一分钟，倒入鸡蛋液煮好后形成蛋花关火，加入少许盐调味，最后放入少许葱花即可。 　　 【虾仁豆腐苋菜汤】 　　原料： 苋菜 豆腐 鲜虾 姜末 料酒 淀粉 油盐 　　制作： 将鲜虾去壳后从虾背上挑出虾线， 虾仁放入少许盐、淀粉、姜末和料酒等调味料拌均匀；热锅凉油，加入虾壳煸炒出红油后将虾壳先盛出来，放入3碗水炖煮，加入腌制好的虾仁和豆腐块进锅去煮上三分钟，加入洗净的苋菜煮至变色，最后加入盐调味即可。 　　 【西红柿双菇汤】 　　原料： 西红柿 口蘑 海鲜菇 蒜末 葱花 油盐 　　制作：热锅凉油，先加入蒜末进锅爆香，加入西红柿块进锅炒至微微出汁；加入海鲜菇和口蘑片进锅翻炒； 加入水炖煮三分钟，再加入少许盐调味，最后撒入葱花即可。 　　 【香菇菠菜鸡蛋汤】 　　原料：菠菜 香菇 鸡蛋 油盐 　　制作： 鸡蛋加入1小勺盐后搅打均匀；热锅凉油， 倒入打散的蛋液炒至定型后化成小块； 加入3碗水煮开，将香菇片放进锅中去煮上2分钟，加入菠菜段煮至变色吗，最后加入少许盐调味即可。 　　 【冬瓜薏仁棒骨汤】 　　原料：冬瓜 棒骨 薏仁 姜 料酒 葱花 胡椒粉 盐 　　制作：先将棒骨放入冷水锅中焯煮， 加入几片姜和料酒；将棒骨放入电炖锅中， 加入1把薏米，一次性加入足量的水，放入几片姜，加盖后按下电炖锅上炖骨汤的功能键； 还剩下20分钟时加入冬瓜块进锅去煮； 时间到， “冬瓜薏仁棒骨汤”炖好了，加入盐和胡椒粉调味即可。 　　夏天最适合煲什么汤最好2 　　 01｜鲜虾冬瓜汤 　　作为夏天的良物，冬瓜从瓜肉、瓜瓢、瓜籽到瓜皮，可谓全身都是宝。最简单家常的鲜虾冬瓜汤，口感清甜，低卡却不失好味道。 　　这里教大家一个小妙招，去皮后留下的冬瓜皮可以装入茶包袋，一会儿下锅和大头虾同煮，这样做不会影响口感，也能让冬瓜皮的'祛湿功效更好地保留。 　　冬瓜煮至半透明，出锅后点缀些葱花，有了小海鲜的加入，鲜上加鲜，清新爽口。 　　 02｜冬瓜薏米排骨汤 　　最近正值梅雨季，断断续续的下雨和闷热的天气让人好生烦躁，只能通过食补获取活力。薏米和冬瓜都是利湿、祛暑热的好食材，和排骨一起同煨，既好喝又快手。 　　冬瓜洗净后切块；薏米提前用温水浸泡1小时，排骨焯水，捞出后过凉水沥干。 　　排骨加水，大火烧开后撇去浮沫加入薏米，再加姜片、料酒，等到排骨变得软烂后，加入冬瓜片煮半个小时，出锅前再撒上些枸杞，更加鲜美。 　　 03｜陈皮冬瓜老鸭汤 　　喝老鸭汤是广东人盛夏养生的方式。陈皮、薏米、红枣、冬瓜皮和老鸭小火慢炖，只加盐、糖简单调味，清热去火又鲜美，大补！ 　　如果觉得清淡的话，可以做个快手蘸料，生抽中加些许小米椒和蒜末，鸭肉鲜味更浓郁。 　　 04｜苦瓜绿豆排骨汤 　　提到夏季清热解火的食材，台台总是不由自主想到苦瓜。拥有“瓜中君子”美名的它，味道虽苦，但无论是炒菜还是炖汤，它的苦味只留给自己，不会染给其他食材。 　　借着苦瓜、绿豆清热去火的功效，与排骨、淡菜一起煲汤，鲜美又解暑，也是广东人钟爱的夏季解暑靓汤。 　　做法也很简单，处理好苦瓜、绿豆在清水中泡发1-2小时，淡菜干放入米酒中浸泡15分钟，排骨焯水，最后用砂锅煨煮1小时左右即可，汤色清新，清热解暑。 　　再告诉大家一个“去苦”小妙招：腌制苦瓜时可以加适量糖和盐，滤掉析出的水分，能在去除苦瓜苦味的同时保留其清爽的口感，一举两得！ 　　 05｜凤梨苦瓜鸡汤 　　放入凤梨来炖苦瓜鸡汤，这是来自台湾的做法。 　　苦瓜去籽和瓤，鸡腿肉焯水，再加入适量小鱼干和新鲜凤梨一起同煮，出锅前淋一些米酒提香。除了新鲜凤梨，更推荐大家加入罐装的腌渍凤梨，咸中带甜、风味更佳。 　　入口带着凤梨的酸甜，完全吃不出苦瓜的苦味，而且苦瓜和凤梨一起稀释了鸡肉的油腻，汤头清爽又有回甘，好喝！ 　　 06｜丝瓜蛤蜊肉丸汤 　　夏天一到，各种瓜果轮番上市，翠绿的丝瓜可是香饽饽，既能作蔬菜食用，又能入药。它性凉、味甘，既清热化痰又止咳平喘。 　　丝瓜清甜、蛤蜊清香，是非常常见的汤品搭配，多花点小巧思，在蛤蜊里包上肉丸，既容易定型，也易于吸收。小火长时间的炖煮后，软嫩入味，鲜上加鲜！ 　　夏天最适合煲什么汤最好3 　　 一、冬瓜花蛤汤 　　这可是一道经典家常汤，以口感清淡鲜爽闻名。不仅好喝，而且营养价值丰富。冬瓜有清热解暑之用，搭配花蛤的鲜甜，是夏天必喝的一道汤。 　　而且做法很简单，花蛤洗净、冬瓜切丁，葱姜切沫。花蛤入锅，加入葱姜，煮至开嘴后，放入冬瓜慢慢熬煮至软糯，放点食盐即可。 　　这款汤最大的亮点所在就是鲜甜的口感，很开食欲。 　　 二、海蛎豆腐汤 　　海蛎豆腐汤清甜，相比较于冬瓜花蛤汤它的口感更鲜一些，搭配豆腐的柔软口感，让汤喝起来更顺滑爽口。而且可以补充蛋白质，对身体更健康。 　　做法依旧很简单，豆腐切块，海蛎用淀粉裹一下，入锅煮开，加入各种配料就行。 　　它的亮点所在，就是丰富的营养，但也有些人不太喜欢海鲜味的话，可能对这道汤就有些不能接受。 　　 三、菌菇排骨汤 　　菌类含有的营养结合排骨汤的养分，让这道汤的营养价值足以用来补充日常的工作疲惫。 　　且菌香与肉香十分搭配，煮汤的时候不需要加鸡精就足够鲜甜。 　　夏季喝这些汤，对身体是有益处的，而且很美味，还可以扩充食欲。 　　如果再往汤中加一些本草银耳的话，不仅能丰富汤的营养，还可以增添汤的口感层次，喝起来更加美味。 　　本草银耳中富含银耳多糖、膳食纤维等养分，益于肠道，而且对皮肤更好。主要是很方便，免洗免泡，煮汤的时候直接丢一些进去就行。 　　夏天要吃得清淡些才健康，一定要注意自己的饮食习惯哦。

夏天喝什么汤最好

夏天喝什么汤最好 　　夏天喝什么汤最好，夏季温度比较高、湿气也重，多数人群都会出现食欲不振等现象，但可以通过家常的一些汤品来帮助缓解此类症状，那么夏天喝什么汤最好，下面就为大家介绍夏季饮用的家常汤。 　　夏天喝什么汤最好1 　　 1、百合绿豆汤 　　百合绿豆汤是一种香甜可口、清热解暑的.消暑汤品，具有生津止渴、消暑除烦的作用。取鲜百合100克、绿豆200克，洗净后一同放入砂锅内，炖煮至绿豆和百合熟烂后即可加入适量白糖放凉食用，还可以根据个人口味加入莲子、薏仁等食材，丰富汤品的口感。 　　 2、冬瓜排骨汤 　　将200克排骨洗净、切块、焯水后，与250克冬瓜一同放入砂锅中炖煮至软烂，出锅前依据个人口味加入适量的葱花、盐、鸡精等调味品进行调味即可食用。夏季食用冬瓜排骨汤能够清热解毒、利湿化滞，可以起到降脂降压、清热消暑的作用。 　　 3、椰子鸡汤 　　椰子鸡汤广东地区流传开来的一到著名粤菜，具有补肾健脑、益气安神、滋润皮肤的作用。将鸡去除内脏后切成小块，加入适量姜丝与椰肉、椰汁共同炖煮，大火煮至熟透后再以文火慢炖三至四小时，放入适量盐调味后即可食用。 　　 4、银耳百合汤 　　取鲜百合20克、银耳30克以及枸杞、红枣、冰糖等辅料适量，将所有材料洗净泡发后一同放入锅中加水开大火炖煮，待水稍收至浓稠后转文火继续炖煮20分钟至半小时左右，放凉后即可饮用。银耳百合汤味道甜美、制作简单，能够润肺消暑、美容养颜，是适合夏季食用的汤品之一。 　　 5、淮山老鸭汤 　　淮山老鸭汤具有润肺去火、补中益气的作用，夏季食用可以滋补身体、去热除烦。将老鸭洗净切块，焯水后与去皮切块的淮山、玉竹、生姜等辅料一同放入砂锅中，大火煮开后小火煲煮三小时左右即成，出锅前根据个人口味加入精盐调味即可食用。 　　夏天喝什么汤最好2 　　 枸杞叶瘦肉汤：清肝明目 　　枸杞叶300克、枸杞少许、瘦肉200克、盐适量 　　1、将枸杞叶、枸杞洗净，瘦肉切片加盐腌制5分钟； 　　2、将瘦肉放入炖盅里，加入清水炖1~1.5小时； 　　3、加入枸杞叶、枸杞、盐，炖20分钟左右即可。 　　 椰子鸡汤：补益脾胃 　　椰子1个、老母鸡1只、盐适量、姜2片 　　1、在椰子上面开一个孔，倒出椰汁备用，再去壳取椰肉，并切成条状； 　　2、将鸡处理干净，鸡肉切成块，放置碗中待用； 　　3、炖盅倒入3~4碗清水煮开，把椰汁倒入后，放入椰肉、鸡肉、姜片大火煮； 　　4、等汤水煮开后，改用文火慢炖3小时，放盐调味即可。 　　丝瓜白蛤汤：营养滋润 　　丝瓜1个、白蛤250克、姜2片、葱适量、盐适量 　　1、将白蛤放入淡盐水中，浸泡3小时后清洗干净，丝瓜切成小块备用； 　　2、锅中加入适量清水、姜片、葱，放入白蛤煮至开口后捞出冲洗干净； 　　3、另起锅热油，倒入丝瓜翻炒，加水煮2分钟； 　　4、倒入白蛤，加盐，煮一会就可以喝汤了。 　　芥菜咸蛋汤：散寒解表 　　芥菜150克、咸蛋2个、盐适量、姜丝适量 　　1、芥菜洗净切段，咸蛋打入碗中，取出蛋黄压扁； 　　2、锅中热油，加入姜丝爆香后倒入清水煮开，加盐； 　　3、放入蛋黄、芥菜、咸蛋蛋白，煮沸后调味即可。

夏季适合喝什么汤，夏季喝什么汤好养生(10种)

炎热的夏季即将到来，很多人都已经吃起了降热的食物了，而且天气炎热，人体出汗就比较多，所以平时就要多喝些清热解毒的汤，那么在夏季适合喝什么汤，并且在夏季喝什么汤好养生呢?以下十种汤轻松带走你身上的暑气。 适合夏天喝的十种汤 夏季到来，人类稍稍运动一下就会大汗淋漓，而且食欲也会下降，这时候身体就要及时得到补充，而喝汤就是补充营养主要途径之一，那么在夏季喝什么汤好比较好呢? 1、绿豆汤 这是我国最早的饮料，老少皆宜，绿豆汤可以清热解毒，有很好的止渴消暑功能，是我国最为传统、健康的解暑饮品，并且绿豆汤也可以冰镇、加糖，这样就更加受人喜爱了，所以绿豆汤在夏季受到无数人的追捧。 2、冬瓜汤 冬瓜有很好的清热解毒功能，所以在夏天多吃些冬瓜，不仅可以止渴消暑、利尿，还能让人生疔疮的几率大大减小，也能达到消除胃火，养胃等多重功效，也会使人食量减少，冬瓜还具有抗衰老的作用，长时间吃可保持自身皮肤白暂，形体健美，如果有人想知道夏季适合喝什么汤，这种汤十分好喝。 3、丝瓜豆腐汤 夏季喝什么汤好养生呢？丝瓜汤就十分不错丝瓜有很好的清热、化痰、止咳、通络的能力，而豆腐则拥有益中气、和脾胃、健脾利湿、清肺的作用，所以此汤不仅可以清热防暑，还可以治疗咳嗽痰多、痰稠色黄等的热咳症状，对人体有着许多好处。 4、海带绿豆汤 海带拥有化痰、去湿、止痒、清热等多重功效，而绿豆则能清热解毒、利尿、去肿、消暑，止渴健胃，这个汤让人润肠通便、美容养颜，以促进血液循环，甚至缓解粉刺不愈合的症状。 5、鱼头豆腐汤 在夏季适合喝什么汤，鱼头豆腐汤就十分不错，豆腐富含丰富的蛋白质和钙，有很好的止热生津、解毒低脂的功效，鱼头和豆腐混合起来就具有补弱、暖胃的功效，并且汤尽量做得清淡些，这样豆腐的鲜嫩和鱼的鲜美就会完美融合，十分很新鲜。