柏世怀

豆腐怎做好吃

豆腐做成香煎豆腐最好吃又简单，具体烹饪步骤如下：主料：豆腐500克。辅料：小米椒2个、生抽3勺、蚝油1勺、淀粉1勺、白糖1勺、醋1勺、植物油适量、小葱1根、蒜2瓣、香菜1根。1、豆腐冲洗一下切成大块。2、准备一个平底锅，倒入植物油加热。3、豆腐平铺到锅内，两面煎至金黄。4、全部煎好后，装盘备用。5、准备一个小碗，倒入三勺生抽、一勺醋、一勺白糖、一勺蚝油、一勺淀粉，再把小葱、香菜、小米椒切碎后一起放入碗内，再加入一大勺清水，拌匀备用。6、锅内加少许油热锅，加入蒜末、葱末，炒香。7、倒入准备好的酱汁，煮开，可适当添加胡萝卜丝、香菇碎等提味。8、倒入煎好的豆腐，撒上一点葱花，炖煮1~2分钟即可。9、装盘。

豆腐咋做好吃

主料：豆腐100克，胡萝卜1根，青辣椒1根。辅料：食用油5毫升，木耳30克，胡椒粉2克，郫县豆瓣酱5克，生抽5克，盐3克。1、豆腐、胡萝卜切片。2、青辣椒切段。3、倒入食用油，放入豆腐煎至两面金黄。4、捞出豆腐，倒入青辣椒、胡萝卜、木耳，大火翻炒2分钟。5、加生抽、郫县豆瓣酱等辅料，翻炒均匀。6、倒入豆腐，翻炒均匀。