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中国现代十大名厨都有谁？

分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。1、沈家定江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。2、孙红飞河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。3、邢文喜北京海意职业技能培训学校副校长擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等，融会贯通，勇于创新的革新者，致力于提高中国烹饪的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形，并符合新时代餐饮消费需求的新菜点，创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。4、祝占东北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理精通官府菜的制作，还传承了红楼宴的技艺精髓，他一面继承传统技艺，一面进行了大胆的改革创新，创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。5、马占龙青海省大通县天厨烹饪学校校长擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺，特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种6、张晨冰北京饪我行品牌创始人擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。7、卢嘉胜广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺，原料就地取材，讲究原生态食材养生功效，高档的原材料在他手上可以锦上添花，很普通的低档食材，也可以做成营养美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种，食客无不称赞。8、李作友沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监擅长辽菜的烹调技艺，对面点、小吃的研发尤为精湛，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴，而且在烹饪技艺上能够不断创新，勇于创制新品种；创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种，深受消费者喜爱和好评。其事迹曾被选入由共青团中央主管、中华全国青年联合会主办的国家大型人物综合类期刊《中华儿女》刊载报道。9、吕洪才浙江乐清市王府大酒店行政总厨凭借着努力学习，不断创新研究的拼搏精神，于2000年度荣获省第一届“五马杯”热菜银牌，2004年荣获省第三届“五马杯”热菜金奖，同年度在中国餐饮界第一届金鼎奖人物评选中，被评为“中国十大金厨”；2005年荣获“新潮家居”杯青岛第十五届国际萝卜节雕刻金奖。擅长瓯菜，食品雕刻，制作的代表作品有辣酒油螺、望潮儿烧年糕、神农牛头宴、新派带鱼饭等品种。10、段大华寻味香港、云爆虾餐饮品牌创始人 北京为之味餐饮集团研发部总监在传承贵州饮食文化方面，以海纳百川、融汇贯通、取长补短、精益求精的精神研发创制了新派黔菜——段氏迷宗菜，该菜由几个部分组成 ：源•生态妈妈菜、布依全鹅席、布依盘江鱼宴、全羊宴、百鸡宴、新派黔菜、云爆虾等具有贵州独有的民族特色和烹饪方法的品牌组成，推出后深受消费者的欢迎和好评。扩展资料标准1、长期从事中国餐饮文化研究和探索，对饮食有着高素质的品位和饮食文化修养，在业内发表有多篇专著，并在该领厨德、厨艺卓越，屡次获得国际、国内烹饪重大奖项和烹饪大赛金奖，并在业内享有较高的声誉。2、具备创新的高超厨艺和技能，对中国菜有着精湛的技技能，擅长厨政管理，市场营销，成本控核，菜品开发。3、倡导创新文化和绿色食物、绿色环保、绿色消费、在食品安全、卫生安全、服务完会等拥有完整的科学体系。4、能充分运用完整的现代化餐饮管理模式，在出品创新、管理创新、服务创新、观念创新的出类拔萃的餐饮人士。5、人品高尚，在培养创新人才方面成绩上卓著，有一批优秀的厨政人才。6、对中外烹饪有较高深造诣，对中国菜发展做出突出贡献。

中国现代厨师十大名厨

1、姚楚豪 中国烹饪大师，海派川菜代表、当代上海“厨神”。2、沈钰文 中国烹饪大师，上海面点女中豪杰。3、卢兆祺 中国烹饪大师，上海粤菜第一锅、世界杯中国菜 国际大赛评委。4、东林发 中国烹饪大师，御厨，毛泽东主席家宴制作者。 5、胡丽妹 中国烹饪大师，“京帮菜”巾帼状元技惊神州。6、叶威光 中国烹饪大师，博采众长树旗帜、四海飘香巴蜀宴 7、李伯荣 中国烹饪大师、上海菜泰斗。8、王致福 中国烹饪大师，梅府家宴掌门人，总理亲自授牌者“淮 杨菜”精英代表。 9、姜介福 中国烹饪大师，奥林匹克金牌得主、粤菜大师。10. 罗来耀 中国烹饪大师，素食仿荤魔术大师。

什么是美食之旅？

我认为选择前往一个城市享受美食之旅，需要综合考虑多个方面的 因素， 包括美食文化、食品安全、交通住宿和预算。
我们在做出选择之前，我们需要认真了解这些因素，确保我们能够在美食之 旅中 享受到最好的体验。

第一，我们还需要考虑目的地的交通和住宿情况。如果我们选择的目的地交通不便，那么可能会影响我们的行程安排。而如果当地的住宿条件不好，那么可能会影响我们的休息和睡眠质量。

第二，我们需要考虑自己的旅行 预算。有些城市的美食价格非常昂贵，如果我们的预算有限，就需要选择价格适中的城市。当然，价格低并不代表美食不好，有些城市的美食便宜却非常美味。当谈到旅行和美食的结合时，很多人都会觉得美妙无比。这样的体验不仅可以使人的 味觉得到满足，还能够让人感受到当地的文化和历史。在这种情况下，有很多城市都可以成为美食之旅的目的地。

第三，我们需要考虑的是当地的美食文化。不同的城市有着不同的 美食特色，因此我们需要选择与自己口味相符合的城市。例如，如果你喜欢辛辣的食物，那么可以考虑去中国的四川省或者印度的德里市，这两个地方的美食都以辣为主。

第四，我们还需 要考虑当 地的食品安全问题。在某些国家和城市，食品安全可能存在一定的问题。因此，我们需要在选择目的地之前仔细了解当地的食品安全情况。如果当地的食品安全水平不高，那么可能需要额外采取措施来保护自己的身体健康。

美食之旅的内容简介

《美食之旅》：欢迎您和孩子一起加入游戏总动员！ 每一位爸爸妈妈都希望自己的孩子能赢在起跑线上，都不会忽视对孩子的教育和智力开发。科学研究表明，3至5岁是智力开发的宝贵时期。在这个时期对孩子进行科学的早期教育，能达到事半 功倍的效果。同时，3至5岁也是孩子开始学习第二门语言的极佳时期，因为这是培养基本语感、语言思维和学习兴趣的关键时期。在这个时期让孩子通过游戏进行英语启蒙，可以大大提高他们的学习兴趣，为以后的教育做好充分的准备。“小熊维尼左脑游戏总动员”和“米奇右脑游戏总动员”是以左右脑的不同能力划分游戏类型，注入主题式英语启蒙学习的游戏书。两套丛书以迪士尼经典卡通形象——维尼和米奇为主人公，将英语学习和智力开发巧妙地融合起来。每本游戏书中有两个英语学习主题，并围绕这两个主题设计了益智游戏，对孩子进行英语启蒙的同时，全方位培养和促进孩子在形态认知、观察辨别、位置判断、演绎推断、数字演算、联系归纳等各方面的能力。每本书围绕一个故事线索设计了六道关卡，每道关卡中安排了巧妙新鲜的小游戏，让孩子跟着小熊维尼和米奇一起闯关，一边在特定的场景中学习主题英语词汇和基本句式，一边培养独自思考、解决问题的能力。每个关卡的游戏难度逐渐加大；在完成每个游戏后，别忘了把题目旁的小花涂上颜色，作为对孩子的奖励，使孩子体会到成就感，这样能大大提高孩子的学习欲望和游戏兴趣。还等什么，赶快和孩子一起闯关吧！

关于烹饪的书籍有哪些值得推荐?

有《烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》。烹饪指的是膳食的艺术，是一种复杂而有规律地将食材转化为食物的加工过程。是对食材加工处理，使食物更可口、更好看、更好闻的处理方式与方法。烹饪主要对食物作处理，例如切、刨、剁等方式让食物变碎而易于食用、腌渍或加入调味料使食物更可口、或加热食物等。加热食品，通常能让食物变软、杀菌，且使食物的营养成分更容易被人体吸收。5-60℃是许多食物细菌兴旺的温度。鸡、鸭、鱼、肉、奶全部应该避免保存在这个温度范围。冷藏和冰冻不能杀死细菌，只能延缓它们的成长，让食物可以保存较长的时间。随着物质生产的发展和社会生活的进步，烹饪越来越具有审美性质，直至发展成为实用与审美并重的各种花色造型菜点及丰盛华丽的筵席。中国烹饪艺术虽然受到烹饪原料、烹饪技术、食品实用功能等因素的制约，具有相对的局限性，但它与其他艺术种类相比较，却有自己的艺术特点，即融绘画、雕塑、装饰、园林等艺术形式于一体。

关于烹饪的书籍有哪些值得推荐

《烹饪概论》、《烹饪原料学》 、《烹饪工艺学》 、《烹饪营养与卫生》 、《面点工艺》（1）《烹饪概论》是2010年高等教育出版社出版的图书，作者是陈光新。《烹饪概论》是中等职业教育烹饪专业国家规划教材配套教学用书，是在2004年版的基础上修订而成的。主要从理论上论述中国烹饪史、中国烹饪工艺学、中国烹饪学和中国烹饪市场学的基本观点和常识。《烹饪概论》在编写中参照了行业主管部门颁布的中级工人技术等级标准。本次修订在保持原有教材体系不变的基础上，对原有内容进行整合，补充了新内容；在体例上增加了引例、讨论、知识链接、资料备览，增加了大量复习思考题。（2）《烹饪原料学》是2009年3月高等教育出版社出版的图书，作者是王向阳。主要内容包括烹饪原料的资源和分类，烹饪原料生物学基础，烹饪原料的色香味形基础和烹饪特性，烹饪原料的品质检验和保藏原理，粮食类烹饪原料，蔬菜类烹饪原料。果品类烹饪原料，花卉药草类原料，畜禽类烹饪原料，蛋品和乳品烹饪原料，鱼类烹饪原料，其他水产品烹饪原料，干货制品类烹饪原料，半成品烹饪原料，调料和食品添加剂，辅助烹饪原料以及烹饪原料的安全性等。（3）《烹饪工艺学》依照该既成内容构成要求，将面团与面点成形两节内容留给《面点工艺学》，着重在菜肴制作工艺方面作了更多的充实、更新、完善，使之系统性与模块化更加突出。整个教材以案例为引导，以学习目标为宗旨，由浅入深，层层递进，以大量案例为基础，分析详尽，体系完整，内容新颖，第一线实践紧密贴近，理论与实操性结合得更为紧密，深度与广度又更与高职高专实际教学标准相贴切。（4）《烹饪营养与卫生（烹饪专业）》是2006年高等教育出版社出版的图书，作者是蒋建基，张怀玉。全书分四章，内容包括：营养学概述，食品卫生，各类食品的营养价值及其卫生，食品卫生管理等。本书还包括实验与实习指导，具有较强的实践性和可操作性。书后还附有食品卫生法等4个附录供师生教与学时参考。（5）《面点工艺》全面、系统介绍了中国面点的风味流派，面点的一般制作程序，中国面点的技术特点；简单介绍了面点设备与工具，面点原料的运用，面点基本功。重点介绍了面团调制工艺，馅心制作工艺，面点成形与装饰工艺，熟制工艺。采用工艺步骤图例清楚地介绍了不同面团制作面点的实例，详尽地介绍了各地特色面点制作实例。阐明了面点的创新与开发，客观上帮助学者掌握和提高面点工艺制作。

世界各国都有哪些好吃的美食？

魔都——上海
为美食而来上海，在这座充满现代气息的城市，你可以领略到各种美食文化的碰撞和融合。尤其是上海菜、江浙菜和海派菜，都能在这座城市中找到最正宗的味道。
> 上海菜：是以本帮菜为代表的上海风味小吃，比如小笼包、生煎包、蟹黄汤包、葱油饼、炸麻球、红烧狮子头、鲍汁狮子头等。
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> 江浙菜： 以苏菜、浙菜为代表，着重体现清淡、细腻、炖煮等口感。比如鱼香肉丝、东坡肉、西湖牛肉羹、叫花鸡等。
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> 海派菜： 非常注重食材的新鲜和刀工的精细，吃起来总会让人感觉很清爽。比如虾饺、清蒸小黄鱼、蟹粉小笼包、生煎馒头、啤酒鸭等。
值得一提的是，在上海还有很多餐厅和小吃摊，你可以品尝到很多外来美食，比如意大利面、日本料理、印度菜等等。
美食之都——巴黎
作为世界文化之都，巴黎的美食文化也是世界级的。前往巴黎，你即可品尝到各种法国经典美食，更可以尝试多种国际美食。
> 法国经典美食： 比如法棍、欧陆面包、巧克力慕斯、焦糖布丁等等。
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> 著名的甜点店： Angelina、Ladurée和Pierre Hermé等，这些巴黎著名的甜点店都是可以让你爱上甜点的。
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> 多元化美食： 除了法国本身的美食，来到巴黎还可以品尝到各种不同的国际美食，比如意大利菜、中国菜、日本料理、印度菜等等，总会有一款让你心动的。
如果你想在巴黎玩的透彻，不妨参加一些巴黎美食之旅，这样可以深度体验到巴黎的美食文化。
大洋之都——悉尼
作为世界各国的移民大本营之一，悉尼拥有着数不清的各种美食，特别是海鲜和亚洲美食。
> 海鲜美食： St. George Market、Fish Market和Doyle's on the Beach都是你能品尝到当地最新鲜的海鲜的地方。
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> 亚洲美食： 从韩国烤肉、日本寿司到越南河粉、马来西亚炒饭，各种亚洲美食在悉尼都能找到最正宗的味道。
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> 当地特色美食： National Pass是悉尼当地的一种特色美食，它是一种酥脆的三明治，由牛肉、辣椒、香草、洋葱、马苏里拉奶酪等成分制成。
总之，来到悉尼，一定不会让你失望，因为它有着丰富多样的美食文化，一定能满足你的味蕾。

盘点国际特色美食 各国特色美食都有哪些

　　每个国家饮食习惯都不同。随着时代的俱进，很多外国特色美食不出国门就能品尝到。对于想吃遍世界的吃货来说，当然想吃遍世界各地的美食。下面 饮 食文化 为你介绍比较有代表性的国际特色美食。 　　中国：川菜，湘菜。 　　印度：咖喱。 　　日本：寿司，生鱼片，乌冬面都是，炸猪排之类的也不错。 　　意大利：披萨，意面，酸奶冰欺凌，意式菜汤。 　　西班牙：蜜瓜火腿。 　　法国：红酒，鹅肝酱，鱼子酱，面包，戛纳地区的海鲜。 　　美国：KFC，汉堡王，麦当劳（对不起美国只有这些）。 　　俄国：鱼子酱。 　　韩国：烤肉，泡菜，高丽参鸡锅。 　　越南：米粉，春卷。 　　新加坡：肉骨茶。 　　马来西亚：沙爹。 　　德国：啤酒，猪手。 　　瑞士：巧克力（比利时的也行）。 　　墨西哥：各种各样的卷。 　　台湾：凤梨酥，珍珠奶茶（只有小吃，不过很多）。 　　香港：云吞面。 　　蒙古：烤全羊。 　　南非：烤三文鱼。 　　巴西：还是烤肉。 　　泰国：冬阴功，咖喱。

厨师这个行业有前途吗？

学厨师还是很有前途的。1、厨师就业范围广。民以食为天，不管经济如何发展，与人生活息息相关的饮食都是永不过时的。疫情过后，餐饮美食呈现出爆发式增长的发展形态，更高效的商业模式也在不断产生。人们对“吃”的需求已不再是单纯的为了吃饱，更是要吃得时尚，吃得美味，吃得健康。2、厨师薪资高、压力低、以及餐饮行业的快速发展，带动了厨师薪资的整体上升。如今，厨师位居十大高薪蓝领职业，成为人们眼中挣钱多的黄金职业。无论是中餐厨师，还是西餐厨师，其月薪达万元早已不是新闻，而技术精湛、经验丰富的行政总厨更能拿到百万年薪，全年收入十分可观。3、投资小容易创业，餐饮行业具有投入小，回报大的天生优势，不用像其他行业动辄投资百万元。同时，投资餐饮业风险小，饮食作为人们的首要需求，永远不会过时。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，你就可以拥有自己的事业。4、厨师行业门槛低。无论你是初中生、高中生、或者是白领，无论有没有经验，都可以去学习。从基础开始，学习时间短，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会

厨师发展前景怎么样

发展前景挺好的。厨师行业发展的前景可以从如下几点分析：1、就业待遇好：餐饮行业还在发展，需要更多的厨师，综合待遇高于高于其他行业。2、可以轻松创业：现在很多私房菜馆、家常菜馆老板都是厨师出身，对于客户的口味非常清楚，可以拥有很多的回头客，全年收入非常可观。3、门槛低：无论你是初中生、高中生、或者是白领，无论有没有经验，都可以来学习。4、操作简单易上手：厨师行业起步较低，能够很快入手，经过培训，可以短期内达到行业标准。5、技能型人才：拥有一定职称厨师证的，被认定为技能人才，能够享受津贴等福利。拓展资料：一：厨师，是以烹饪为职业、以烹制菜点为主要工作内容的人。厨师这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大，根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人，中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。厨师在某种程度上来说是人类的第二父母。世界非政府组织同意将10月20日定为厨师节。二：厨师行业的薪资如今一般厨师的月薪普遍在4500元左右，经过正规培训技术精湛的厨师月薪大致在6000元到万元不等，更有能力一点的厨师月薪万元以上都不成问题，经验丰富的大厨甚至年薪几十万。正印证了一句老话“三百六十行行行出状元”。据业内人士透露，广州、深圳的酒店、食肆的顶级大厨年薪30万左右已经是业内公认的薪资水平。“如果要给各个菜系大厨的年薪排序，粤菜大厨收入是最高的，他们的月薪都是3万元左右。接下来要数川菜大厨，月薪大概是在1.5万到2万元左右，在接下来就是湘菜、东北菜了。如果一个大厨除了懂一个菜系外还懂其他菜系的做法，薪资会更高。

美食与美酒原来是国际食品出版的后来为什么会变成时尚杂志社呢

美食与美酒简介


版权介绍
时尚美食与美酒
强大的集团优势-主办单位是世界500强之一的中粮集团和中国最具实力的期刊出版集团时尚。
新锐的办刊意识、高雅的韵味和强大的专业运作能力，会令《美食与美酒》的形象深入人心。

一本新消费主义者的享乐杂志
定位中国最具生活品位和消费能力的读者
强势外刊资源与国内编辑力量的完美结合
以赏心悦目的编排、美轮美奂的图片、高水准的生活品味成为美国发行量最大及影响力最大同类刊物。
时尚集团所属的《美食与美酒》既吸收合作伙伴的精华，又发挥本集团的优秀传统，立足于中国本土，发掘出大量富有特色和价值的内容，使这本具有国际背景的杂志，成为最能满足中国享乐主义者享受精致生活需求的杂志。

栏目介绍

头盘：
◇ 时尚美食家：明星，名人，成功人士等等对美食有心得和体会
的人谈自己的餐食经历。
◇ F&W推荐餐厅：由著名的美食作家推荐的各地餐厅，权威性和公
正性是最大的特点。

汤：
◇ 厨艺大师：介绍明星厨师的生活及其拿手菜。
◇ 名厨画像：世界范围内的名厨介绍，全方位地介绍世界顶尖的
美食。
◇ 名家品酒：既是专业领域里探讨的话题，也是深入浅出地传播
酒类普及知识。

副菜：
◇ 餐饮风尚：以人物穿插推荐饮食风尚，对美食流行有一定的预见性。
◇ 健康与营养：侧重不同人群的健康需求，表达一种健康的生活方式。
◇ 旅行：风土人情和美食诱惑力兼具，形象轻松愉悦，有阅读乐趣的一地旅行饮食故事。

主菜：
◇ 专辑：与饮食和美酒相关的深度讨论话题，选题诉求旨在探讨国际国内饮食文化的内涵，内容涵盖饮食健康、菜品选
择、酒文化、食材探究。

甜品：
◇ 派对策划：介绍家庭聚会策划、食品筹备、环境布置、礼仪事项，具有较强的操作性。
◇ 酒逢知己：餐酒搭配的知识和技巧，

咖啡：
◇ 生活方式：享乐主义者关注的生活方式都是我们的内容，包括个人休闲活动、健康消遣，庭院闲情。

美国的美食有哪些英文,美国的美食有哪些英文名称

1.美国的美食有苹果派、波士顿龙虾、芝士蛋糕、比萨、热狗、秋葵浓汤、科布色拉、冰激凌、果塔饼干、巧克力曲奇、特大啃、牛奶、面包、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、三明治、汉堡、烤火鸡、炸薯条、煎牛排等。
2.美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。
3.其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。
4.中国素有“烹饪王国”这个美誉。
5.在中国这个大家庭里，有五十六个小家庭，每个家庭都有自己的特色美食。
6.美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看场合，场合好美食吃起来才有味道。
7.世界各地美食文化博大精深，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也让人吃的更加开心。
8.美食不仅仅是餐桌上的食物。
9.还包括休闲零食、各种饼干、糕点、糖类，蜜饯、干果、肉制食品、茶饮冲泡等制品，各有各的风味，都可称之为美食。

有哪些食物名字的英文？

1、烧饼，Clay oven rolls。2、油条，Fried bread stick。3、韭菜盒，Fried leek dumplings。4、水饺，Boiled dumplings。5、蒸饺，Steamed dumplings。6、馒头，Steamed buns。7、割包，Steamed sandwich。8、饭团，Rice and vegetable roll。9、柚子shaddock (pomelo)10、橙子orange11、苹果apple12、柠檬lemon13、樱桃cherry

什么是美食评论家？

首先，要好好学习美食评论家的节目。要想成为美食评论家，要从模仿开始，要多看一些美食评论家的节目，包括他们的电视节目、网络节目，以及他们的公众号、出版的书籍，等等，模仿他们的形态，学习他们的知识。请点击输入图片描述其次，要学会烹饪。要想成为美食评论家，你自己首先要学会做菜，只会坐车不会开车，还要评车，这是不行的。因此，你要经常练习做菜，没事的时候，按照美食节目上的提示，自己做一些菜，让自己掌握做菜的各种技巧。请点击输入图片描述第三，要掌握各种食材的属性。除了会做菜，美食评论家毕竟属于专业人士，因此要掌握各种食材的属性，比如西红柿、黄瓜、牛肉等等有什么特点，怎么搭配，怎么烹调等，只有这样，才能有效评论。请点击输入图片描述第四，要掌握大量的美食词汇。与此同时，你要掌握大量的美食词汇，把一些经典的、优秀的美食词汇都搜集起来，然后一遍又一遍地背熟它们，能让自己在用得着的时候能够随口而出。请点击输入图片描述

各国美食英文

　　美食英文单词(中餐篇)bear's paw 熊掌breast of deer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮kelp, seaweed 海带abalone 鲍鱼shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckling pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚boiled salted duck 盐水鸭preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧sausage 香肠fried pork flakes 肉松BAR-B-Q 烤肉meat diet 荤菜vegetables 素菜meat broth 肉羹local dish 地方菜Cantonese cuisine 广东菜set meal 客饭curry rice 咖喱饭fried rice 炒饭plain rice 白饭crispy rice 锅巴gruel, soft rice, porridge 粥noodles with gravy 打卤面plain noodle 阳春面casserole 砂锅chafing dish, fire pot 火锅meat bun 肉包子shao-mai 烧麦preserved bean curd 腐乳bean curd 豆腐fermented blank bean 豆豉pickled cucumbers 酱瓜preserved egg 皮蛋salted duck egg 咸鸭蛋dried turnip 萝卜干美食英文单词(西餐与 其它 料理篇)menu 菜单French cuisine 法国菜today's special 今日特餐chef's special 主厨特餐buffet 自助餐fast food 快餐specialty 招牌菜continental cuisine 欧式西餐aperitif 饭前酒

各种美食的英文

各种美食的英文如下：bear's paw 熊掌。breast of deer 鹿脯。beche-de-mer; sea cucumber 海参。sea sturgeon 海鳝。salted jelly fish 海蜇皮。kelp, seaweed 海带。abalone 鲍鱼。shark fin 鱼翅。scallops 干贝。lobster 龙虾。bird's nest 燕窝。roast suckling pig 考乳猪。pig's knuckle 猪脚。boiled salted duck 盐水鸭。preserved meat 腊肉。barbecued pork 叉烧。sausage 香肠。fried pork flakes 肉松。BAR-B-Q 烤肉。meat diet 荤菜。vegetables 素菜。meat broth 肉羹。local dish 地方菜。Cantonese cuisine 广东菜。set meal 客饭。curry rice 咖喱。