山东潍坊大火

山东潍坊冻死学生事件，犯罪嫌疑人是否符合了过失致人死亡罪？

定罪是要靠证据的。
1、那们值班的老师是不是有体罚过学生，这还不能证明是个事实。（现在是“疑罪从无”，怀疑与炒作不是证据。）
2、值班老师的责任是巡视，不是监视，这点很重要。通过有关资料看：张继鑫是睡下后被高年级同学“逼”着再去买方便面的。也就是说老师巡视的时候有两种情况：一是看到学生已经睡下了，然后又去巡视其它学生去了。二是学生不在。如果是第二种情况，老师不寻找就有失察之责。
3、值班老师如果体罚了学生：如罚站。这种体罚不足以致学生死亡。如果当时规定站几分钟，也不足以冻死学生。也很难定罪。取证就是一大关键。因为有没有目击证人很关键。


4、即使以上都成为事实，值班老师的行为是在值班过程中的管理行为，这种管理行为是学校给予的。管理行为产生的不妨后果应该有学校承担过失责任。值班老师应由教育行政相关部门给予处罚。（现在还没有出台教育行政相关部门处理教师的法规。）

（我估计是孩子跑回学校（因高年级学生逼迫其出去买方便面）的时候为躲避巡查老师，故此躲到沟里，后来迷迷糊糊睡过去了，才被冻死的。躲避的原因恐怕不是担心被老师发现罚站，而是怕老师追问原因引来高年级学生报复。漠视生命正在侵蚀孩子们的心灵和意识，这才是最可怕的。这也是目前社会的主流意识。 ）支持这种以孩子为出发点的观点。

“温比亚”台风致山东潍坊多少万人受灾？

潍坊市政府8月23日下午通报称，“温比亚”台风造成造成该市11个县市区受损，其中寿光、青州、临朐、昌乐等7地损失严重，共计147万余人受灾，直接经济损失约92亿元(人民币，下同)。此次受灾共安置了17万人，转移过程中无人员死亡和失踪。中共潍坊市委副书记、代市长田庆盈在当天召开的抗灾减灾新闻通报会上介绍，山东省先后拨付救灾资金500万元和2300万元，潍坊市拨付6500万元，慈善资金发放700万元。目前灾区各项工作正在有序进行，相关部门对道路等基础设施进行抢修，同时对受灾区开展消毒杀菌等系列工作。寿光是此次受灾最严重的县市。据该市市长赵绪春介绍，寿光15个镇街区均不同程度受灾，总受灾人口50多万人，目前该市所有险情全部排除。但部分村庄和大棚仍有积水，该市将争取用最短时间排出积水，让民众返回家园。同时，加强卫生防疫和受灾地区消毒防疫，严防次生灾害发生，尽快恢复正常生产生活。针对泄洪问题，潍坊市防汛抗旱指挥部办公室主任、水利局局长周寿宗介绍说，8月17日天气预报预计“温比亚”台风降水量为40―70mm,但实际降水量远超预报降水量，致黑虎山水库等三座水库水位上涨过快，逼近警戒水位。为确保水库安全，依据国家省市相关规定，该市防办决定向下游泄洪，“如当时不泄洪，将会对水库安全造成严重威胁，甚至有垮坝危险，将影响下游近百万民众的生命安全。”

潍坊哪些县在地震带上？

1、昌邑县2、安丘县内容拓展：1、地震又称地动、地振动，是地壳快速释放能量过程中造成振动，期间会产生地震波的一种自然现象。地球上板块与板块之间相互挤压碰撞，造成板块边沿及板块内部产生错动和破裂，是引起地震的主要原因。2、地震开始发生的地点称为震源，震源正上方的地面称为震中。破坏性地震的地面振动最剧烈处称为极震区，极震区往往也就是震中所在的地区。地震常常造成严重人员伤亡，能引起火灾、水灾、有毒气体泄漏、细菌及放射性物质扩散，还可能造成海啸、滑坡、崩塌、地裂缝等次生灾害。3、据统计，地球上每年约发生500多万次地震，即每天要发生上万次的地震。其中绝大多数都太小或太远，以至于人们感觉不到；真正能对人类造成严重危害的地震大约有十几二十次；能造成特别严重灾害的地震大约有一两次。人们感觉不到的地震，必须用地震仪才能记录下来；不同类型的地震仪能记录不同强度、不同远近的地震。世界上运转着数以千计的各种地震仪器日夜监测着地震的动向。4、当前的科技水平尚无法预测地震的到来，未来相当长的一段时间内，地震也是无法预测的。所谓成功预测地震的例子，基本都是巧合。对于地震，我们更应该做的是提高建筑抗震等级、做好防御，而不是预测地震。5、会议审议并原则通过了《中国地震局关于废止部分部门规章和规范性文件的决定》。郑国光指出，废止部分部门规章和规范性文件是落实党中央关于行政审批制度改革和深化“放管服”改革的重要举措。6、中国地震局贯彻落实国务院有关取消一批行政许可事项的决策部署，取消了“地震安全性评价人员执业资格核准”和“地震安全性评价单位资质认定”两项事项，是地震部门强化“四个意识”的具体体现。

近五年来我国火灾数据统计表

您好亲亲，经查询，近五年来我国火灾数据统计，2017年火灾发生次数：2.85万起火灾死亡人数：3.5千人火灾造成直接经济损失：14.5亿元2018年：火灾发生次数：2.9万起火灾死亡人数：3.4千人火灾造成直接经济损失：14.8亿元2019年：火灾发生次数：2.9万起火灾死亡人数：3.2千人火灾造成直接经济损失：15.1亿元2020年：火灾发生次数：2.7万起火灾死亡人数：2.7千人火灾造成直接经济损失：13.6亿元2021年：火灾发生次数：2.8万起火灾死亡人数：2.8千人火灾造成直接经济损失：14.1亿元【摘要】
近五年来我国火灾数据统计表【提问】
您好亲亲，经查询，近五年来我国火灾数据统计，2017年火灾发生次数：2.85万起火灾死亡人数：3.5千人火灾造成直接经济损失：14.5亿元2018年：火灾发生次数：2.9万起火灾死亡人数：3.4千人火灾造成直接经济损失：14.8亿元2019年：火灾发生次数：2.9万起火灾死亡人数：3.2千人火灾造成直接经济损失：15.1亿元2020年：火灾发生次数：2.7万起火灾死亡人数：2.7千人火灾造成直接经济损失：13.6亿元2021年：火灾发生次数：2.8万起火灾死亡人数：2.8千人火灾造成直接经济损失：14.1亿元【回答】
您好，根据中国消防部的数据，2022年我国火灾发生总数约为14.5万起，其中死亡人数约为7000人，受伤人数约为3.5万人，经济损失约为1.2万亿元。【回答】
亲，以上就是为您整理的近五六年的相关信息，希望可以帮助到您，请问您还有其他问题需要了解的吗？【回答】

正宗潍县肉火烧做法是什么？

主料配料，面粉、发酵粉、花椒粉、油，调料用盐

1，把适量的发酵粉溶在一碗40摄氏度的温水中，用着水和面，尽量把它和的软些。盖上湿布或者保鲜膜，再盖上上一个盖子，放在温暖处等发酵。适宜温度在30度左右。

2，大概两小时以后，开始做饼胚了。面团滚上一层干面粉防止沾手。比如擀饺子皮的时候，面剂子两面都要沾上薄面后再擀，以防粘在案板和擀面杖上。

3，案板上洒一层薄面，把面团擀成一张大饼，饼上洒一层花椒粉和适量盐，再用擀面杖擀一擀，使花椒粉和盐牢牢地粘在面饼上。

4，再抹上一层植物油，把面饼卷起来。抹油的目的是使将饼能分层，要不面饼卷起来之后就粘一起了。把卷好的面皮切成小块。把两端捏严，随意按成小饼，再擀薄一些。

5，平底锅烧热，刷一层油，放入饼胚，盖上锅盖，小火焖两分钟，如果您的锅盖是玻璃的，此时能看到面饼微微发起变厚，锅盖内凝有一层细密的小水珠。翻一面，盖上锅盖继续焖三分钟左右完事，开吃。



优岳答题 不偏不倚 敬请关注

潍坊肉火烧，又叫老潍县肉火烧，在山东潍坊人的味觉里，有着不可动摇的地位。以城隍庙肉火烧最为有名，如人脸一般大小，皮酥馅香、香而不腻，皮薄馅足，把皮撑得鼓鼓的，像大金鱼的肿眼泡，咬上一口，香味扑鼻而来，让人欲罢不能。


潍坊肉火烧

①酵母泡水，冬天用温水，夏天用凉水，加入面粉，揉至均匀，面团变得柔软，盖上保鲜膜让其发酵至俩倍大，用手插入不回缩表示面团发好了；

②新鲜五花肉切碎，大葱切碎，姜切碎，和在一起剁成泥，把泡好的花椒水分三次倒入，搅拌均匀，加入切碎的芹菜、生抽、香油、豆油、五香粉、鸡精搅拌均匀，做成肉馅；

③把发好的面团捏成挤子，滚圆，擀成四周薄中间厚的面皮，放入肉馅，收口后，口朝下，按扁；

④平底锅抹少许油，放入肉饼，上面也抹油，盖上盖，烙至一面表皮金黄再翻一面，中间可多翻几次面，即可。





娟子教你在家做皮薄酥脆的潍坊肉火烧，喜欢的快试试吧；



面粉、鸡蛋、海米、黑木耳、花椒、猪肉、豆瓣酱、甜面酱、味极鲜酱油、白糖

1；先将250克面粉，加油和温水用筷子搅成面团，放一旁醒着

2；锅中倒油烧热，分几次倒入面粉小火炒成浅黄色晾凉

3；盘子中抹上一层油,磕入鸡蛋打散放入蒸锅中蒸熟晾凉

4；海米用水泡发，黑木耳提前泡发，花椒加水煮花椒水，晾凉

5；猪肉洗净剁成肉馅，加花椒水、豆瓣酱、甜面酱、味极鲜酱油、白糖，用筷子顺一个方向搅至上劲

6；葱、姜切碎再把蒸熟的鸡蛋糕、泡发的黑木耳和海米剁碎，放入肉馅里拌匀

7；面醒好后把面团拉长，放在抹了油的案板上擀成长方形的面片

8；均匀地抹上油酥后卷起，切成大小差不多的剂子

9；取一个剂子，两手轻轻拉长，两头封口捏住，向中间叠起，压薄成饼皮放入肉馅捏紧

10；平锅抹上油加热放入饼烙至两面金黄即可

我来说说潍坊肉火烧的正确吃法：必须吃刚从炉子里掏出来的肉火烧吃，拿到一只鼓鼓的肉火烧，用手撕破一块皮，吹一吹热气，再相隔五六公分处再咬一个小口，再吹一下已经可以通气的肉火烧，然后，用牙咬去周围酥皮，使两个孔相通，露出鲜香的肉馅，前后晃动肉火烧，使肉馅与面皮分离，同时带走大量的热气，这时你就可以开始吃了，但是，请记住！没次咬的时候必须得晃动肉火烧，这样你就是吃到最后一口，肉火烧外皮是酥的，吃到一半的时候要当心肉汤外溢烫到嘴或手。这种吃法不但“全程”好吃、关键是吃的快！不耽误上班迟到！哈哈哈

生面和熟面（醒过的）比例9/1。活好的面再醒。醒20分钟即可使用，取一大快涂抹油酥（油酥单讲）要涂抹均匀由下往上卷起，分十分揪下，平按成圆饼，取圆饼五分之一法面块按平沾熟油附在面团上取陷包好揪下多余部分按平即可。



个人做肉饼的一个做法，希望可以帮到您

肉火烧是潍坊的饮食名片，潍坊三大名吃之一，但是这个名吃属于地方特色，很难走出去，主要集中在省内，特别是以潍坊为中心的城市内。下面是百度地图中标注的潍坊肉火烧店铺，由此可见主要集中于山东省内。



而省内又以潍坊为最多，达到434家，其次是青岛115家，主要集中于这两座城市。



肉火烧属于地方特色，主要是饮食习惯所致，老潍县的习惯是早上起来来上两个肉火烧，一碗粘粥或者豆腐脑。再次，其实真正的肉火烧做起来是很麻烦的，和面，调馅，烤制，工序很多。



正宗肉火烧的皮是多层的，肉火烧的馅需用五花肉剁碎，一般还需要经过花椒水腌制，然后加入大葱，姜，蛋膏，木耳等。烤的时候需要用土炉，土炉分上下两层，上面一层用来烙成型，成型后的火烧放到下面一层来烤，中间需要不断翻转，使火烧受热均匀，这样烤出来的火烧特别香。



下面是一个探店视频，可以看看，整个潍坊火烧的制作过程。



（更多山东 美食 ，关注山东味儿）

潍坊市肉火烧我吃过不少，个人感觉月河路王记最好吃，城隍庙和汴家一般

用料

火烧饼皮 ?

面粉 ?

水 ?

酵母 ?

芝麻粉 ? ?可加在面团中增加香味 ?

火烧馅儿 ?

五花肉 ?

葱、姜、花椒粉、盐、酱油 ? ?适量 ?

洋葱 ? ?可以多一点 ?

虾米（海米） ? ?少量 ?

木耳 ? ?少量 ?

雪梨 ? ?半个 ?

皮冻 ? ?适量 ?

山东潍坊肉火烧的做法

面团加水加酵母揉好。面团要软一些。

喜欢芝麻粉的可以加一些，会更香。

放置在温暖处发酵。

五花肉切丁，锅中放油，煸炒熟，可以加一点料酒去肉腥。

加馅料中的食材，调成馅儿。

其中，洋葱选白洋葱，会鲜甜。

虾米要用水泡软，切末。

加入皮冻可以在加热时有丰富的汤汁。

发好的面团揉匀。

做成剂子。

擀成厚面皮。

加馅料包起，捏紧口。

翻过来，擀成1CM左右的饼子。

平底铁锅刷一点猪油。加热。

将火烧放入。

因为会膨胀，并列留出一些空隙。

开小火，盖锅盖，慢慢炕，看它膨胀鼓起。

翻面，再炕另一面。

中间不要频频掀开锅盖。

火烧鼓起，两面焦黄就可以啦。

来一碗粥，一碟辣椒小咸菜。

趁热咬一口！

1、面团要软。

2、洋葱要白的，鲜甜。加雪梨也是这个作用。

3、海米、木耳、都是调味用，不要太多。

4、调味料根据自己口味吧。个人还是觉得简单的味道最好。突出肉的香味。

5、五花肉要炒熟调馅儿。

250克面粉，加25克油（可用猪油，香些；也可用植物油，更 健康 ）、165克温水用筷子搅成面团，蒙上保鲜膜醒2个小时（这时面很粘手，所以只用筷子搅匀成团就行了，不需要用手揉光滑）

2.

35克食用油烧热，分几次慢慢倒入60克面粉小火炒成浅黄色（我的手机拍照颜色有些失真，这一步一定要自己看好状态：炒成浅黄色！因为炒嫩了的话就会不香，炒老了又会发苦），晾凉备用。

3.

取一个盘子抹油

4.

将2个鸡蛋搅散，倒入抹了油的盘子蒸熟（鸡蛋糕），晾凉

5.

海米用热水泡发，黑木耳用冷水泡发

6.

花椒加适量清水煮成浓花椒水，晾凉。将半斤猪肉剁成肉馅，加2大勺花椒水、豆瓣酱、甜面酱、味极鲜酱油、白糖，用筷子顺一个方向搅至上劲儿（表面发白、发黏，有拉丝的感觉），放进冰箱冷藏

7.

将大葱、生姜切碎

8.

再将蒸熟的鸡蛋糕、泡发的黑木耳和海米剁碎

9.

面醒好后，在案板上倒油抹开

10.

两手抹油，将面团拉长展开，放在抹了油的案板上压平成一个大的长方形面片

11.

均匀地抹上油酥后由上往下卷起

12.

切成10个大小均匀的剂子

13.

取一个剂子，两手拿着轻轻拉长

14.

两头封口捏住，向中间叠起

15.

压薄成饼皮（如果操作时粘手，就在手上再抹油，千万不要撒干面粉，切记！）

16.

从冰箱里取出肉馅，倒入鸡蛋、木耳、海米、葱姜，加3大勺香油（芝麻油）搅匀

17.

肉馅放到饼皮上

18.

包起来捏紧口（我是象包包子那样包起来的。这一步其实最好是象包汤圆那样，用虎口将面皮推上来捏紧，并揪下多余的面团。）

19.

放入平底不粘锅，压平成饼（用电饼铛烙也可以，平底锅小火烙也可以）

20.

一面上色后翻面，并将上了色的这一面刷油

21.

两面都煎上色，刷油，摆进烤盘，放进上下火190度预热好的烤箱里烤10-12分钟）

22.

烤至表面金黄，两面鼓起就熟了，可以出炉了。

潍坊肉火烧制作过程是什么？

主料：驴肉400克、面粉300克、青椒2个。辅料：花椒粒1把、八角7克、姜片2片、细白砂糖25克、小葱1根、豆瓣酱2勺、老抽10毫升、海鲜酱油1勺、盐1勺、香叶2片、温水适量、食用油适量。驴肉火烧的做法1、驴肉泡水，去血水，捞出，切小块。2、锅中放入水，花椒粒，八角驴肉，煮开烧10分钟。3、压力锅中，放入辅料中除了温水喝食用油。4、加水和开，放入煮好的驴肉，水量没过驴肉就可以，开始压驴肉，我用了两个牛羊肉的时间。5、面粉加温水和开，揉成面团，表面抹油，盖上保鲜膜，醒20分钟。6、面团分成5等分。7、擀成不要太厚的面片，抹油8、两端对折再摸油。9、然后再对折。10、电饼铛热油，烙两面金黄，烙的时候两面边刷油边烙。11、烙好的饼放入烤箱中，230度烤5分钟。12、驴肉也烤好了。13、青椒和驴肉都切碎，感觉驴肉干可以加点卤驴肉的汤。14、把青椒和驴肉拌均匀放入饼中。15、满满的驴肉。16、成品。

山东省潍坊市各区的身份证号码前6位分别是什么?

山东省潍坊市各区的身份证号码前6位分别是什么?山东省潍坊市各区的身份证号码前6位分别是：3707——山东省潍坊市370701 山东省潍坊市市辖区370702 山东省潍坊市潍城区370703 山东省潍坊市寒亭区370704 山东省潍坊市坊子区370705 山东省潍坊市奎文区370724 山东省潍坊市临朐县370725 山东省潍坊市昌乐县370781 山东省潍坊市青州市370782 山东省潍坊市诸城市370783 山东省潍坊市寿光市370784 山东省潍坊市安丘市370785 山东省潍坊市高密市370786 山东省潍坊市昌邑市

鲁菜最有名的30道菜

鲁菜最有名的30道菜您好，亲。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木须肉、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。【摘要】
鲁菜最有名的30道菜【提问】
鲁菜最有名的30道菜您好，亲。经典菜品有一品豆腐、葱烧海参、三丝鱼翅、白扒四宝、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油爆双脆、扒原壳鲍鱼、油焖大虾、醋椒鱼、糟熘鱼片、温炝鳜鱼片、芫爆鱿鱼卷、清汤银耳、木须肉、胶东四大拌、糖醋里脊、红烧大虾、招远蒸丸、枣庄辣子鸡、清蒸加吉鱼、把子肉、葱椒鱼片、糖酱鸡块、油泼豆莛、诗礼银杏、奶汤蒲菜、乌鱼蛋汤、锅烧鸭、香酥鸡、黄鱼豆腐羹、拔丝山药、蜜汁梨球、砂锅散丹、布袋鸡、芙蓉鸡片、氽芙蓉黄管、阳关三叠、雨前虾仁、乌云托月、黄焖鸡块、锅塌黄鱼、奶汤鲫鱼、烧二冬、泰山三美汤、汆西施舌、赛螃蟹、烩两鸡丝、象眼鸽蛋、云片猴头、油爆鱼芹、油炸全蝎、西瓜鸡等。【回答】

山东十大经典鲁菜

山东十大经典鲁菜有：葱烧海参、九转大肠、潍坊肉火烧、煎饼卷大葱、德州扒鸡、四喜丸子、一品豆腐、利津水煎包、爆炒腰花、宫保鸡丁等。1、葱烧海参葱烧海参，是以两个山东人大爱的食材为主，海参清鲜柔软香滑，葱段香浓，原料十分简单，但是选材却很讲究，海参必须选用渤海湾的野生刺参，这种参肉厚道刺头足。2、九转大肠九转大肠是一道真正的鲁菜代表菜肴！兼具五味：酸、甜、苦、辣、咸。大肠经过套肠、焯水、煮炸、大火烧等多道工序的处理后，本身的气味完全没有了，其色泽红润亮丽，味道浓香四溢，质地十分软嫩。3、潍坊肉火烧潍坊肉火烧是山东潍坊的传统名小吃，潍坊本地人都叫老潍县肉火烧，主要以城隍庙肉火烧最为出名。每一个肉火烧都要经过煎、烙、烤、烘、蒸五道程序，但成品做出来仅只需十分钟的时间，个个出锅都是黄灿灿的，让人回味无穷。4、煎饼卷大葱煎饼卷大葱是山东汉族的传统名吃，是山东的代表食物之一。由面粉和大葱制成，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，大葱是山东的特产，辣度较淡，反正就是一个看似普通的过程，手艺大大的讲究。5、德州扒鸡德州扒鸡的起源与古代德州的运河经济有关。元明时期，漕运繁忙，德州成为京都通达九省的御路，经济繁荣，市场面出现了烧鸡，这种鸡形态侧卧，色红味香，作为后来扒鸡的原型。6、四喜丸子四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。主要用料为海参、海蟹、海虾、猪肉等。7、一品豆腐据说汉朝刘邦之孙刘安，袭父封为淮南王，他“为人好书”，多才多艺，曾召集方士苏非、李尚、田由等“八公”在北山（即后来的八公山）大炼灵丹妙药，以图长生不老，多年以后，丹是没炼出来，却意外地点出了豆腐。后来人们尊奉刘安为“豆腐神”。8、利津水煎包利津水煎包是山东省利津县颇具特色的地方名吃，用的一个初夏的满月大的盘子盛装的，水煎包皆是圆柱形的，齐齐地立着，像一顶顶小型的厨师帽，皮表呈麦黄色。9、爆炒腰花爆炒腰花，为山东省特色传统名菜，是以猪腰为主料的家常菜，属鲁菜系。制作时以猪腰、荸荠等为主料，成品鲜嫩，味道醇厚，滑润不腻。10、宫保鸡丁宫保鸡丁由清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢所创，他对烹饪颇有研究，喜欢吃鸡和花生米，并尤其喜好辣味。他在山东为官时曾命家厨改良鲁菜“酱爆鸡丁”为辣炒，后来在四川总督任上的时候将此菜推广开来，创制了一道将鸡丁、红辣椒、花生米下锅爆炒而成的美味佳肴。

炸肉陷辣椒的做法

炸青椒包肉馅

材料
猪肉末250克、青椒10个、葱、姜、盐、老抽、芝麻油、嫩肉粉。
做法
1、猪肉末约250克，用盐、老抽、芝麻油、少许嫩肉粉码味。
（芝麻油多放一点）
2、将葱花、姜末加入肉末使劲搅匀，腌20分钟左右。（肉馅太干的话，加一丁点儿水。）
3、青椒去蒂，掏去青椒籽洗净，切成2-3cm的小段。
4、用筷子把腌好的肉馅往青椒里塞，直到塞满为止。
5、锅内放油，烧热。加入青椒盒子，炸至金黄色，起锅，装盘即可。

油炸辣椒塞肉的家常做法

今天为大家分享一道青椒新吃法“青椒酿”的做法，青椒酿想必虎皮青椒，吃起来更过瘾、更下饭，非常适合下饭的一道菜，做法特别简单，剩下来的汁的可以泡米饭吃，真的会多吃两碗饭。下面就为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。【青椒酿】1.首先我们准备一下食材：肉末300克，放在盆里备用，生姜一块，切成碎末，和肉末放在一起，加入食盐2克，胡椒粉1.5克，再倒入料酒8克，料酒与肉末中的糖 组合成芳香醛，形成香味。2.加入一勺清水，用手抓匀，然后顺着一个方向搅动，并摔打上劲，`搅动产生的机械摩擦，能使肉末更容易吸收水分，吸收水分后，吃起来口感更鲜嫩。3.准备一个小碗，打入一个鸡蛋，搅拌均匀后倒在肉馅里，加入鸡蛋可以凝固肉馅，不容易散开，然后顺着一个方向继续搅动，并摔打上劲，让肉馅充分吸收调料。4.再加入一小把淀粉，继续摔打上劲，淀粉能在表层形成保护层，增加水分的保持力，这个过程要持续2到3分钟，然后放置备用。5.下面我们准备青椒400克，清洗干净以后，去除根蒂后，从中间切成两段备用。6.把肉馅用手塞进青椒中间，塞得时候 要尽量把肉馅塞实，这样在炸的时间 青椒不容易烂，一个一个地把青椒塞满 放在盆中，接着把有肉馅的一端 挨个粘上生粉，粘上生粉可以防止肉馅在炸制的时候跑出来。7.下面，我们把辣椒肉馅过油炸一下：锅内烧油，等到油温五成热,油面微微冒烟时，依次放入青椒，小火炸两分钟左右，炸至青椒表皮起皱，捞出青椒控油备用。8.锅中留少许底油，放入大蒜，加入干辣椒3克，一起煸炒出蒜香味，起锅加入花椒1克，快速翻炒几下，加入适量清水，放入老抽提一下底色，色泽也不要太深。加入蚝油提一下鲜味。9.下面我们开始调味，加入食盐1克，鸡粉1.5克，白糖2克，胡椒粉1.5克，十三香1.5克，放完调料以后，倒入炸好的青椒，盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右。5分钟后，掀开锅盖，这时青椒肉馅已经充分熟透入味，最后淋上芝麻香油，就可以出锅装盘了。

山东酥锅的做法

1、带皮五花肉，切寸方；猪蹄，劈开；鸡，剁寸方；(也可加寸方牛肉猪排骨）。以上入凉水锅内，加热至串出血水，备用。

2、上好浆豆腐，切三分厚的片；鱼(选肉厚刺少的品种)切寸段。

3、以上开油锅，炸至金黄色时捞出，备用。

4、养好的海带，切二指宽大段；藕，切三分厚的片；大白菜切寸段，备用。

5、大葱切大段，姜拍散，花椒、八角用料包装好备用，精盐、白糖、料酒、醋备用。

6、大沙锅一口。把猪排骨铺在底层，以防糊锅，然后把备好的各种原料分层装入锅内，注意每层不要太厚。葱姜料包可以放在稍靠下一些。装至离锅沿二寸时，用大白菜帮围在锅沿(竖着围，一片压一片，象荷花)，使锅加高，继续装入原料，最后可使原料高于锅沿三、四寸，把盐、白糖、料酒、醋调和加入锅内。如白菜太少，为防糊锅，可以加一点水。把白菜叶合龙，用锅盖压住。

7、起慢火，慢慢的“酥”，一般要12小时左右。其间注意锅中的汤不要沸出，可以从侧面把汤舀出，直至不在沸出后从顶端再加入。待锅中原料渐渐下沉至锅沿以下，顶部白菜帮也变为褐色了，熟了，即成。

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济南酥锅的酥锅做法

纯正的酥锅，荤素兼备，荤料有肘子骨、五花肉、整鸡、整鱼等；素料中藕、海带、豆腐、大白菜都是必不可少的。海带、藕、豆腐又有丰富的营养价值。 肘子骨放在最下面，以防糊锅，然后按照藕、海带、猪肉、白菜、鸡、鱼的顺序层层摆放。鱼一定要用豆腐皮包起摆放在顶层，最上面还要压上一层白菜。这样的摆放顺序主要是为了保证鸡鱼等较软的食材不被压碎，保持完整的品相。 用中火开锅，用小火焖煮。焖煮过程中陆续放入糖、醋、盐、料酒、老抽等调料，一锅优秀的酥锅要兼顾酸甜咸三种不同的味道，在制作过程中何时加糖、何时加醋，各放多少，都成了各家酥锅的‘秘诀’。 酥锅在制作过程中无需加水，靠的是白菜的汁液带动食材和调料的混融。在焖煮时，白菜的汁液渗出，会溢满炉灶，这就需要制作者把汤汁一勺勺舀出存起来备用。当慢火逐渐把汤汁靠干，再一勺勺倒回锅内。整个焖煮程序要持续8－10个小时，用筷子插试菜体，只要海带一插即入，就可以关火。 然后淋上一层香油，盖上锅盖，闷上一宿，第二天开锅时就能达到香气四溢的效果。

烧鸭的鸭肚料什么配方才香甜

准备材料：鸭子一只、五香粉一茶匙、豆瓣酱两大勺、姜葱蒜末各一大勺、八角两颗、橙酱一大勺、生抽一大勺、脆皮水：麦芽糖或蜂蜜半杯、脆皮水：白醋或果醋一杯、脆皮水：水适量，足够淋遍鸭身制作步骤：1、材料图2、加少许水，混合腌料3、腌料灌进鸭腹，用牙签或棉线缝住开口，避免腌料漏出4、看，完全不会漏。放进冰箱冷藏室过夜5、取出鸭子，准备脆皮水。烧开水，加入醋和麦芽糖，再次烧开。淋遍鸭身6、烤箱预热180度。给烤盘铺层锡纸，接烤出来的鸭油7、将鸭子放入烤盘中8、入烤箱。180度，上下火加风扇，烤1 至1.5小时。中途给鸭子翻身，使上色均匀9、烤至表皮上色，呈金黄色10、在烤网上晾凉即可食用