杯子蛋糕店

纸杯蛋糕是有专门的纸杯吗

纸杯蛋糕是有专门的纸杯，这是一种耐高温纸杯，并不是随便什么纸杯都可以的，因此要去烘焙店里面购买专用纸杯。一次性纸杯最多能承受的耐热度只有100度，经不起烤箱高温烘烤。大多都是由纤维材质纸浆所制成，再将内层涂上胶膜使用，因此耐热温度都在100度以内，杯身再薄一点，耐热度不到70度。一般烘烤酥皮浓汤的烤箱温度最少都有220度以上，纸杯在耐不住高温的情况下，所溶出的塑毒即会对人体造成伤害。如果要烤制蛋糕需要购买专门的蛋糕纸杯。制作纸杯蛋糕注意：1、烤好的纸杯蛋糕若中间很湿润说明没烤熟，需要再次送入烤箱烘烤，可以用牙签插入拔出，若无蛋糕屑说明烤熟。2、配方中为土鸡蛋，做出成品颜色偏黄，但腥味会大一些。3、该款无水无油款为基础全蛋蛋糕，也可以将蛋糕液倒入圆底模具中烤，也可将蛋糕液换成分蛋法的蛋糕液。4、制作纸杯蛋糕，对于面糊的要求没有戚风那么高，面糊打至差不多能稍稍画出痕迹即可，不一定要维持很久不消失。

纸杯蛋糕要怎么做才好吃？

先将黄油融化和蛋黄搅拌均匀加入泡打粉和面粉做好蛋糕液，然后将蛋糕液放入纸杯，放入烤箱进行烘烤，取出后进行装饰即可。用料：巧克力100克、鸡蛋2个、低筋面粉30克、黄油30克、白砂糖30克、泡打粉1克、奶油适量1、巧克力黄油隔热水搅拌融化。2、鸡蛋加白砂糖搅拌均匀。3、倒入巧克力黄油搅拌均匀。4、过筛加入低筋面粉。5、倒入泡打粉搅拌均匀。6、倒入纸杯三分之二处烤箱180度烤15分钟。7、装饰。8、成品图。注意事项1、放入烤箱前，纸杯中的蛋糕液不要倒的太满，烤好后会膨胀。2、面粉必须过筛，去除大的颗粒。3、黄油隔水融化，不可直接倒水融化。