为什么我们只吃甲鱼却不吃乌龟？

为什么吃甲鱼不吃乌龟?

因为乌龟坚硬的龟壳下肉少皮糙，口感不佳，营养价值也没有甲鱼高。乌龟和甲鱼的价格差别太大，完全不是一个档次的。一只甲鱼的价格正常也就几十块钱的样子，而乌龟的价格极高，有养乌龟的人都明白按照品种、大小价格各不相同，一些珍贵品种的乌龟1只就值几千元。另外，乌龟的饲养成本也要比甲鱼高出许多，而且长得很缓慢，所以，人们也就更愿意大批量养殖甲鱼。一只乌龟本来就不大，而且乌龟的壳很坚硬，是没办法吃的，另外，再去除乌龟的爪子和内脏，讲真的，一只乌龟身上剩下来可以吃的肉实在少得可怜。而甲鱼就不同了，一只甲鱼身上可食用的部分很多，胖胖的爪子可以吃，壳上面肥厚的裙边也可以吃，而且还很美味，所以爱吃甲鱼的人有很多。人们一般会用甲鱼来煲汤，白白的浓汤，香气四溢，十分滋补。乌龟的肉又少又不好吃，而且营养成分远没有甲鱼来的高；而甲鱼的营养价值是公认的，有大补的作用，经常吃甲鱼可以强身健体，还能提高自身的免疫力，特别是对于体质虚弱的人，很适合炖一份甲鱼汤来滋补滋补，补助气血。乌龟在中国民间传说中被奉为神明，被称为九千岁或者龟丞相，与龙，凤，麟并称为四灵，《庄子-逍遥游》中写道楚之南有冥灵，以五百岁为春，五百岁为秋。冥灵指的就是乌龟，意思是乌龟有千年的寿命，所以被称为神仙，很多地方都供奉龟神仙，祈求寿比南山，因此人们都不愿意吃乌龟。而甲鱼被称为王八，在民间没有很高的地位，甚至王八一词经常用来骂人，成为盘中餐没有任何忌讳。

乌龟和甲鱼都能吃吗？

都可以吃的！

甲鱼，又称元鱼、团鱼、水鱼、脚鱼、鳖等。其休眠期长，具有很强抗病、抑癌能力，民间将其视为长寿象征。
甲鱼每百克含蛋白质17.3克，有22种氨基酸，还含脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素PP及钙、磷、铁、锌、硒等元素。甲鱼含动物胶、角质蛋白、碘和维生素D。其营养成分易被消化吸收，并且热量大。
保健功效：甲鱼性平味甘，具有滋阴、清热、涤血、散结、益肾、健骨、活血及补中益气之功效。可治肝肾阴虚所致诸症，对老年体虚、精力衰退、肝脾肿大、闭经、遗精、尿频等症都有良效。
研究发现，它含一种类似二十碳戊酸物质，常吃可降血胆固醇，对高血压、冠心病人有益。它可增强免疫力、促进性器官发育、提高耐力，故对防治肝癌以及肿瘤化疗所致白细胞减少、贫.血等均有一定补益。但甲鱼为滋阴之品，故并非所有癌症者都可食之。此外，甲鱼可抑制肝、脾结缔组织增生，提高血浆蛋白水平，故对血清白蛋白与球蛋白比例倒置者有明显疗效。

乌龟，又名泥鱼、水龟、元绪、金龟等。
龟肉含蛋白质、脂肪、糖类、胶质、动物胶、维生素B1、维生素B2、维生素PP、钙、磷、铁等营养成分。
保健功效：龟肉具有滋阴补血、补肾健骨、降火止泻之功效。可用于血虚体弱、阴虚、骨蒸潮热、久咳咯血、久疟、肠风下血、筋骨疼痛、子宫脱垂、糖尿病等病症。其蛋白质可抑制肿瘤细胞，增强人体免疫力。另外，其营养成分易被消化吸收，故对重病初愈者有良好补益作用。

乌龟和甲鱼相似，为何人们经常吃甲鱼，却很少吃乌龟呢

中国的土地面积非常的辽阔，即使是一个中国人也很难走遍祖国的各个角落，每个城市都有独特的风景以及美食文化吸引了无数的外来游客，其中也包括了外国朋友前来中国游玩，中国的美景和美食是分不开的，共同组成了中国的文化传统，美景千千万万，咱们姑且不谈，先来说说美食，有一道菜叫做“乌龟汤”，是很多酒席上的名贵餐厅，一只都要好几百，记得小的时候，就是把有着龟壳的乌龟称作乌龟汤，但长大了之后才发现，似乎并不是乌龟汤而是甲鱼汤！


乌龟跟甲鱼长相非常的相似，很多人都分不清楚，除非将这两种动物放在一起才好区分，一般甲鱼的形态要比乌龟大上很多，寻常酒店里上的菜其实都是有甲鱼做成的，并非是乌龟，那为何人们经常吃甲鱼，却很少吃乌龟呢？是中国人从来不吃乌龟吗？这一点说出去应该没人信，毕竟就没有中国人不敢吃的动物，原因有三点，看完说不定就清楚了！


首先，乌龟在人们的心目当中是有着良好的寓意的，有不少人会将乌龟当作宠物来饲养，这就像寻常家里饲养小狗、小猫、金鱼是一样的道理，所以不吃乌龟也是正常的，乌龟有着长寿的象征，它也不会破坏人类的家园，反而能给人类带来好运，咱们的祖辈又比较迷信，所以这样的动物自然是不能吃的！因此时至今日，吃甲鱼的人很多，但吃乌龟的人就很少了，骨子里遗留下来的传统虽然不能轻易更改！


其次就是甲鱼的口感不错，即使没有乌龟的存在，甲鱼也是独立的一道大菜，只不过正好跟乌龟长相相似，所以才会经常拿来跟乌龟比较，甲鱼的肉非常的厚实，肉也非常的鲜嫩，汤的营养价值也极其的高，有美容养颜的功效，但乌龟就不同了，肉非常的糙还硬，味道不鲜美，大家自然不喜欢吃乌龟肉了！


最后一个原因就是甲鱼的养殖成本要远远低于乌龟的，甲鱼也非常的好生存，很多水域当中都能存活，批量购买甲鱼的幼崽也远远比乌龟的便宜，所以考虑到经济上的投入以及利润，自然会多多的养殖甲鱼了，因此人们经常会吃到甲鱼汤这道大菜，而并非是乌龟汤！

同样属于龟，为啥人们只吃甲鱼不吃乌龟？

同样属于龟，为啥人们只吃甲鱼不吃乌龟？谁说吃龟的少了，事实上，不是吃龟的少，而是野生的本土龟类在变少，并且已经到了灭绝的边缘，像中国本土的闭壳龟，机会就已经很难再找到了，但是讽刺的是，野生的虽然极其稀有，但是水族市场上却销售着很多人工繁殖的个体，所以人工繁殖个体，就能取代野生个体了吗？人工繁殖个体最终也难以重回野外。所以，人工养殖再多也并没有什么意义，反而让我们忽视了野生个体的濒危。同时，野生甲鱼现在的数量也是非常稀少的，在IUCN红色名录中，跟大熊猫是一个级别的，它们为什么会这么少了呢？其实它们的情况和中国本土的龟类比较像。由于为了养殖，所以在最初需要从野外获取大量野生个体，在养殖技术还没有成熟之前仍然需要获取野生个体，在繁殖技术成功但是人工繁殖成本太大的情况下，还得从野外获取野生个体，当饲养成本被努力降低之后，繁殖率有没有了保证，依然还需要从野外获得野生个体。这样一来，经过一段时间，野生甲鱼就已经非常非常少了，但是人类对它们的侵害还没有停止，当市场上有了人工养殖的甲鱼的时候，就会有人炒作野生甲鱼有怎样怎样更好的功效，这时候没脑子的人们就对野生甲鱼趋之若鹜，野外的野生甲鱼再一次被偷猎。包括中国的野生龟类，就都是这么没的，另外它们还面临的问题主要就会栖息地被破坏，我们任重道远，甲鱼蛋白质多啊，非常滋补，贫血体弱隔段时间可以吃上几只，但是每天吃也吃不起啊，野生的多贵一斤啊，乌龟一般都是养在家里的有灵性，镇宅，乌龟不建议去吃。