通化特产

1、大泉源酒国家地理标志保护产品东北十大名酒大泉源酒是吉林省通化市通化县的特产，因产于通化县大泉源乡而得名。大泉源酒选用优质红高粱和古井矿泉水酿造，工艺采用“清蒸混入续渣法”，木制酒海贮藏，对产品特点有一定的影响，所产的酒清亮透明，清香较纯正，略带陈香、焦香、糟香、入口柔顺、绵甜、余味爽净，风格独特。大泉源酒保持了古井矿泉，纯粮酿造，固态发酵，酒海贮藏的中国非物质文化遗产酿造技艺，使酒的品质优异，先后荣获“关东名酒”、“首届中国食品博览会金奖”、“巴黎国际博览会特别金奖”、“吉林名牌”、“吉林省行业名酒”、“中国历史文化名酒”等多项殊荣。
2、集安边条参十大人参产地集安边条参产自于吉林省通化市集安市，是通化有名的特产之一。集安边条参是在普通参栽培方式的基础上，通过长期生产实践总结出的独特栽培方式培育出来的品质优良、形神兼备的参中珍品，具有须长、形美、圆膀、圆芦、酷似人形的特点。集安边条参可以炖服、嚼食、磨粉、冲茶、泡酒、炖煮食品等，药理作用、药用价值、保健功能显著，可以抗疲劳、抗衰老、养颜功效、增强记忆力、平衡人体机能，还有防治癌症的功效。
3、松花御砚中国十大名砚松花御砚用于加工松花砚的松花石最早发掘于吉林通化长白山区砥石山的江沿。六月时节，长白山松林中黄绿色的松花开放，而这种石头的颜色和松花色泽一样，故人们把它叫做松花石，以松花石雕制的砚台就叫松花御砚，是清朝皇帝的御用物品。松花御砚有温润如玉，纣绿无瑕，质坚而细，色嫩而纯，滑不拒墨，涩不滞笔，能使松烟浮艳，毫款增辉的特点，是通化最适合送人的特产之一。
4、集安五味子十大五味子产地集安五味子，吉林省通化市集安市特产，全国农产品地理标志。集安五味子具有粒大、果实肉厚、有油性、光泽好、无杂色高的特点，与同类产品相比，富含挥发油、脂肪、柠檬酸、抗坏血酸和苹果酸，并含有维生素及胡罗卜素、果糖、蛋白质、17种氨基酸、微量元素钙、磷、铁等对人体有益成分，为五味子中的上品。集安五味子作为名贵常用中药材具有悠久的历史，是应用面较广、用量较大的中药材品种，主要有敛肺滋肾、生津敛汗、涩精止泻、宁心安神的功效。
5、集安鸭绿江咸鸭蛋国家地理标志保护产品十大咸鸭蛋产地集安鸭绿江咸鸭蛋产自于吉林省集安市，集安市素有“塞北小江南”之称，得天独厚的自然生态环境和鸭绿江优良的水质，决定了集安鸭绿江蛋鸭加工出的咸鸭蛋具有独特的产品特性。集安鸭绿江咸鸭蛋生蛋大小均匀，气室小，蛋白呈液态、有黏性，蛋黄完整隆起；熟咸鸭蛋剥壳后蛋白完整，细而有弹性、不粘壳，无“蜂窝状”现象，蛋黄较结实，有油析出，咸淡适中，蛋黄松沙可口，蛋白细嫩。小编了解到，2009年11月16日，原国家质检总局批准对“集安鸭绿江咸鸭蛋”实施地理标志产品保护。
6、梅河大米国家地理标志保护产品梅河大米的产地是吉林通化梅河口市，是梅河口市的特色大米，也是通化十大特产之一。梅河大米米粒呈半透明、有光泽，垩白较小，外形呈短圆或椭圆形，以其米饭特有的香、粘、滑、软而闻名，特别是梅河产秋田小町米独有的冷饭不回生而更受消费者喜爱。梅河大米富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，具有健脾养胃、止泻痢、助消化的功效，用大米煮粥时不宜放碱，因为碱会破坏大米中的维生素B1，影响其口感和营养功效。
7、通化山葡萄酒国家地理标志保护产品通化山葡萄酒由山葡萄酿成，是吉林省通化市特产。山葡萄粒小、皮厚、色素浓、酸度高、糖度低、果香独特、干浸出物含量高、有机物含量高，酿出的山葡萄酒有葡萄酒的香气、酸甜适口、饮后“不上头”，符合大众口味。通化山葡萄酒被誉为“世界葡萄酒中的一颗明珠”，2005年12月28日，原国家质检总局批准对“通化山葡萄酒”实施地理标志产品保护，2021年12月，通化山葡萄酒被确定为吉林十大地理标志。
8、集安蜂蜜集安蜂蜜是吉林省通化市集安市特产，因蜜源不同各有特点，集安洋槐蜜呈特浅黄色，具有清香味，口感甜润，清香气柔和持久，后味悠长，不易结晶；集安椴树蜜刚采收下来呈特浅琥珀色，具有特殊的薄荷香气，口感香甜，气味柔和持久，后味悠长。集安蜂蜜常温下呈粘稠流体状，或部分及全部结晶，外界气温降到13℃以下时开始结晶，完全结晶后如油脂状，口味更佳。集安蜂蜜怎么吃呢？冲水喝有益于肠道、调节肠胃、促进排便，缓解身体便秘等症状；蘸面包片吃不会破坏蜂蜜自身的营养元素，并没有对其进行加工、加热等处理，保留了蜂蜜原有的营养物质。
9、集安板栗国家地理标志保护产品集安板栗的产地是吉林通化集安市，集安特定的土壤、气候和水文条件，造就了集安板栗优秀的食味感观性能。集安板栗坚果圆形，饱满，红褐色，油亮，涩皮薄易剥离，耐贮藏，果肉浅黄色，致密细质、味香甜，可生食、炒食、煮食、磨粉，又可制成糕点、糖果等。板栗具有润肠通便、排除毒素、补肺养肺的作用，不过小编提醒，板栗有很高的营养价值，平时体质肥胖、有高蛋白血症、高脂血症的人群慎用板栗；属于火热旺盛、阴虚火旺体质的人最好不要吃炒板栗，以免导致体内上火，引起口腔溃疡、口舌干燥、大便秘结、咽喉肿痛等病症。
10、黄米打糕黄米打糕是吉林通化特色美食、著名的风味小吃，是融合了东北民间小吃和朝鲜族小吃的特点而成。黄米打糕是将蒸熟的黄米放到槽子里用木槌捶打制成，故名“黄米打糕”，食用时切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，口感筋道，香甜美味。黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效，适宜于体弱多病，面生疔疮者食用；适宜阳盛阴虚，夜不得眠，久泄胃弱，疗冻疮、疥疮、毒热、毒肿者食用。