多春鱼

一、多春鱼的营养价值

多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。每100克多春鱼中含有热量91.6大卡，钠25.13毫克，碳水化合物18.38克，钾12.28毫克，蛋白质3.33克，叶酸1.15微克，脂肪0.55克，镁0.18毫克，维生素B60.02毫克，铜0毫克，钙0.02毫克，铁0.01毫克，锌0毫克。

二、多春鱼的功效与作用

1、明目：多春鱼的营养价值非常高，小孩吃了可以明目。

2、亮发：多春鱼内含多种营养元素，多吃可以使人发质变好。

3、健脑：大部分鱼类都有很好的健脑功效，能使人变得更加聪明，特别适合儿童食用。

4、益肝、健脾：多春鱼对人的肝脏、脾脏具有一定的保护作用。

5、润肠：多春鱼肉质嫩滑，对人的肠道有滋润作用。

6、养颜护肤：多春鱼的鱼子含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等，有增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

三、多春鱼什么季节吃最好

春季是吃多春鱼的最佳季节。

多春鱼平时生活在海里，成鱼春天到海边河口处产卵，产卵日期在每年的3～5月。孵化场所通常在较大的河道支流和浅滩，这是也是捕捞的最好时机。鱼卵大约2年后长成成鱼，到晚秋季节为产卵而上河。胡瓜鱼在太平洋、大西洋的北部沿岸许多地区均能捕获，我国东北的黑龙江、图们江下游一直到台湾沿海都有出产。