山楂果冻

山楂果冻的做法分享

山楂果冻怎么制作一

材料：山楂750克、琼脂10克、白砂糖200克、清水700克。

做法：

1、山楂冼净，从中间剥开，去梗、去核、去蒂后，还剩下约600克。先将300克山楂在350清水中煮透，但是不要煮烂；切忌不要使用铁锅，可用砂锅和不锈钢锅。

2、捞出山楂，汤汁已变成红色，再放入剩余的山楂，继续1中的步骤；之所以分两次煮，是为了汤汁更浓郁；固体山楂另有他用。只取汤汁。

3、汤汁过滤。

4、琼脂用剩余的350克清水泡软，煮化，加入200克糖溶解。

5、加入三汤匙琼脂液体，其余另有他用。倒入模具成型即可。

山楂果冻的家常做法二

材料：山楂350克、冰糖150克、水400克、鱼胶片10克。

做法：

1、山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开，煮到汤汁变红，变得粘稠。

2、煮好的山楂过筛。

3、鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水。

4、开小火隔水加热至鱼胶片完全融化。

5、加入山楂汤内，搅拌均匀。

6、模具固定好，倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上。

7、取出即可食用。

以上就是山楂果冻怎么做的相关介绍，如果你不太喜欢酸酸的味道，那么可以多加点糖或者是蜂蜜！