海鲜大咖的做法

海鲜大咖的做法

1、食材：大闸蟹10支、扇贝、鲍鱼10个、皮皮虾、大虾3：2；花蛤、小龙虾5：2；黄豆芽、金针菇3：2；青笋、木耳各适量。

2、清洗鱿鱼，把鱿鱼表面的薄膜撕下，去除内脏。冲洗干净，加盐腌一下。

3、大蒜两头，去皮洗净，切成蒜蓉备用。

4、小葱、姜切碎或直接用调料包。

5、龙口粉丝温水加盐浸泡10分钟。

6、洗干净小龙虾、洗干净花蛤。

7、把大闸蟹蒸熟、扇贝，鲍鱼也蒸熟、皮皮虾和大虾汆水。

8、把小龙虾煮熟、把调料放到辣卤里煮到入味。

9、海鲜大咖美餐荣耀上桌。

正宗海鲜大咖的做法大全

用料

螃蟹3只，爬爬虾300克，大虾300克，鲍鱼10只，花哈2斤，花螺1斤，葱、姜、蒜各适量，豆瓣酱3勺，黄豆酱2勺

步骤

1、把各种海鲜收拾干净待用，葱姜蒜切好备用

2、把所有的海鲜放到锅里去蒸，把花哈，花螺放地下，上面放螃蟹，最后放入大虾和皮皮虾、鲍鱼，开火上气后蒸7分钟左右虾变红色

3、把葱姜蒜用油爆出香味，加入豆瓣酱和黄豆酱

4、然后加少量的水，等海鲜蒸好摆盘后，把蒸的汁子倒入炒好的料里面烧开，浇在盘上就可以了