球菜

球菜

1、主料：球菜100g、剩米饭1碗、鸡蛋1个、榨菜1碟。

2、辅料：食盐1勺、味极鲜1勺、食用油1勺。

3、准备好食材；

4、鸡蛋，打散，划开；

5、球菜，切成小丝条状；

6、热锅，放入食用油；

7、再放入鸡蛋液，迅速划散；

8、把鸡蛋推一边，再放入剩米饭；

9、如果用的是剩米饭，太硬的话，可以调入一小碗的水，焖下；

10、焖过的米饭，就很容易就能压碎了；

11、加入球菜，翻炒；

12、调入盐，翻炒；

13、淋入味极鲜，翻炒；

14、再放入榨菜丁，翻炒；

15、翻炒均匀后，就可以出锅了；

凉拌球菜怎么做好吃

用料：球生菜一颗、蒜3瓣、酱油少许、醋少许、油少许

做法：

1、将球生菜洗净，锅内烧开水，将球生菜加入煮熟即可，沥干水捞到盆里。

2、将蒜切碎，放入另一个盆里，加入适量酱油和醋，喜欢辣的可以加着切碎的辣椒。

3、锅烧干，加入少量油，油热后直接浇在调好的酱汁里，注意要转圈浇入。然后将煮好的球生菜加入拌好即可。

凉拌球菜怎么做好吃

1、圆生菜切细丝。

2、加入剥开弄碎的核桃。

3、放盐、凉拌酱油、凉拌醋、味精、糖和香油，搅拌均匀。

4、凉拌圆生菜即可制作完成。