酶的三大特性

酶的三大特性

酶的定义：催化特定化学反应的蛋白质、rna或其复合体，是生物催化剂，能通过降低反应的活化能加快反应速度，但不改变反应的平衡点，绝大多数酶的化学本质是蛋白质。

酶的特性：

1、高效性：酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快；

2、专一性：一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽；

3、多样性：酶的种类很多，大约有4000多种；

4、温和性：是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的；

5、活性可调节性：包括抑制剂和激活剂调节、反馈抑制调节、共价修饰调节和变构调节等；

6、易变性：由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏。

酶的三大特性，生物酶反应的原理

1、酶的作用具有高效性、专一性、温和性的特点。

2、高效性是指酶的催化效率比无机催化剂更高，使得反应速率更快。

3、专一性是指一种酶只能催化一种或一类底物，如蛋白酶只能催化蛋白质水解成多肽。

4、温和性是指酶所催化的化学反应一般是在较温和的条件下进行的。

5、酶是一类生物催化剂，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

6、酶的这些性质使细胞内错综复杂的物质代谢过程能有条不紊的进行，使物质代谢与正常的生理机能互相适应。

7、若因遗传缺陷造成某个酶缺损，或其它原因造成酶的活性减弱，均可导致该酶催化的反应异常，使物质代谢紊乱，甚至发生疾病等。

8、酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整，若酶分子变性或亚基解聚均可导致酶活性丧失。

1、酶的化学本质

2、酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

3、也就是说，酶的化学本质是蛋白质或RNA，因此它也具有一级、二级、三级，乃至四级结构。

4、按其分子组成的不同，可分为单纯酶和结合酶。

5、仅含有蛋白质的称为单纯酶；结合酶则由酶蛋白和辅助因子组成。

6、例如，大多数水解酶单纯由蛋白质组成；黄素单核苷酸酶则由酶蛋白和辅助因子组成。

7、结合酶中的酶蛋白为蛋白质部分，辅助因子为非蛋白质部分，只有两者结合成全酶才具有催化活性。

8、酶的生物功能

9、酶是一类生物催化剂，主要功能是催化作用。

10、它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应。

11、酶的反应特性

1、原理:酶是一类极为重要的生物催化剂。

2、 由于酶的作用,生物体内的化学反应在极为温和的条件下也能高效和特异地进行。

3、 酶是由活细胞产生的、对其底物具有高度特异性和高度催化效能的蛋白质或RNA。

4、 酶的催化作用有赖于酶分子的一级结构及空间结构的完整。