麻叶

麻叶

麻叶是潮汕一种特有的红麻的叶子。

红麻，学名大麻槿（Hibiscus cannabinus），又称芙蓉麻、洋麻、钟麻、槿麻，锦葵科木槿属，一年生或多年生草本，高达3米，茎直立，无毛，花期秋季。原产印度，现各热带地区均广泛栽培，我国的黑龙江、辽宁、河北、江苏、浙江、广东和云南等省栽培。红麻对气侯适应幅度大，寒、温、热三带气候均能适应，在有盐碱的土壤和干湿之地均可生长。茎皮纤维柔软，韧度大，富弹性，是供织麻袋、麻布、鱼网和搓绳索等的上好原料。

麻叶的家常做法,酥焦咸香麻叶怎么做

1、所用材料：面粉300克，白糖50克，黑芝麻适量，花生油适量。

2、第一步：把白糖和芝麻放到盆里，加入面粉，用开水烫面，然后用筷子搅拌均匀，和成软硬适中的面团。

3、第二步：把和好的面团，盖上盖子静置一会，然后再充分地揉匀就可以操作了。

4、第三步：把面团按扁，用擀面杖擀成大薄片，切成方块或者斜方块都可以。

5、第四步：把每一块面片从中间划几刀，拿起来用手把一头从中间穿过。

6、第五步：这样麻叶坯子就做好了，全部做好以后，就可以准备开炸。

7、第六步：把花生油烧到七成热，下入麻叶，中小火炸，炸的时候，火候不要太大了，容易炸糊还炸不透。

8、第七步：炸成金黄色捞出，这样烫面炸出的麻叶更好吃，起泡泡更酥脆。

食材：面粉220克；鸡蛋1个；食盐3克；白糖30克；芝麻15克；植物油适量。

酥炸麻叶的做法：面粉中放入白糖、盐、芝麻、鸡蛋液加少量水(水量请根据面粉吸收程度而定)和成较硬面团；把面团揉匀饧20分钟；擀开，成薄片；切成长方形的面片；将方形面片从中间竖切一刀开个口(不要切到头)；将一头的面片从开口处掏过来即成麻叶；锅中放油，六成热放入麻叶，上色后即可。

1、备料：面粉300克、鸡蛋2个、油500克、糖30克、芝麻20克；

2、将面、鸡蛋、糖、芝麻和0克水放入面包机里和面；

3、和成面团放入大碗中盖上保鲜膜醒20分钟后擀成薄面片；

4、用刀切成长条，再切成自己喜欢的小块形状；

5、起锅倒入多一些油，油温6成热时，放入面饼块炸至表面金黄即可；

6、捞出倒在厨房纸上吸干表面油份，炸好的焦叶晾凉后装入保鲜袋中密封保存保持酥脆。