焖子的做法

焖子的做法

1、食材：红薯淀粉200克，纯净水933毫升，酱油适量，大蒜若干，芝麻酱适量，味素适量。

2、称量红薯淀粉，在红薯淀粉中加入纯净水。

3、搅拌均匀，将搅拌均匀的淀粉液倒入不粘锅，小火加热并不停搅拌。

4、会慢慢出现固体，继续搅拌。

5、直到所有淀粉液变成透明状的淀粉块。

6、在准备盛放淀粉块的容器内，涂抹食用油，最好是无味的油，比如玉米油。

7、将粉块放入容器中，尽量抹平表面。自然晾凉之后加盖保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时以上，当然也可以过夜，第二天拿出来煎，效果更好。

8、将冷藏好的粉块倒扣在案板上，切块，按自己喜欢可以稍微调整大小。

9、不粘锅倒入植物油，放入焖子块小火煎，当一面煎至透明，再翻另一面煎。

10、将大蒜切碎，加水，放入味素调匀，调好麻酱，倒上去即可。

焖子几种吃法

食材清单

焖子 一块 、 青椒 两个 、 豆瓣酱 少许

烹饪步骤

步骤1，焖子切成大约1-2cm的薄片，辅料食材改刀

步骤2，锅中加入比平时炒菜多一半的油，直接下锅煎焖子，煎成近乎透明状态才算可以！这样炒出来的焖子超级弹牙！

步骤3，依次加入豆瓣酱，尖椒，香葱，盐，十三香，鸡精调味！翻炒过后关火，美味可以上桌了！

焖子几种吃法

焖子的做法：

1、首先把红薯淀粉倒入碗中，接着加入清水搅拌均匀2.将准备好的粉条下入锅中煮一下，之后捞出放入凉水中备用3.将切好的葱姜蒜沫放入油锅炒香，然后放入干辣椒段，肉沫，翻炒均匀备用4.将过凉后的红薯粉放入碗中，之后加入淀粉水，肉沫，盐，十三香，白胡椒粉，生抽，老抽，搅拌均匀后倒入平底锅蒸一下即可。