面筋是豆制品吗

面筋是豆制品吗

不是。面筋不是豆制品的范畴。首先要明确的是，通常所说的面筋或者烤面筋指的是水面筋。水面筋顾名思义，主要原料是面粉。水面筋由面粉和其他调味品再通过特殊的工艺制作而成。水面筋洁白，有弹性，口感有嚼劲。人们往往误认为面筋是豆制品的一个重要原因，是水面筋富含大量的蛋白质，其蛋白质含量甚至高于猪肉等肉类。面筋虽然不是豆制品，但其蛋白质含量非常高，这里的蛋白质是植食性蛋白质，营养价值较高，是人们所喜爱的一类食物。

面筋是豆制品吗

河南人，在上海。

在河南，面筋就是那种有疏松结构的面制品。在上海，有次去吃火锅就要了一份面筋，结果上来一份面球，飘在火锅上。。。。后来才知道在上海，面筋叫烤麸。

在河南还有就是面筋哥说的那种烤面筋。

在河南有种豆制品叫豆腐卷，凉拌炒都行，到了上海叫素鸡，配着面条吃，，，。

面筋是豆制品吗，面筋是什么做的

2、面筋不是豆制品的范畴。

3、首先要明确的是，通常所说的面筋或者烤面筋指的是水面筋。

4、水面筋顾名思义，主要原料是面粉。

5、水面筋由面粉和其他调味品再通过特殊的工艺制作而成。

6、水面筋洁白，有弹性，口感有嚼劲。

7、人们往往误认为面筋是豆制品的一个重要原因，是水面筋富含大量的蛋白质，其蛋白质含量甚至高于猪肉等肉类。

8、面筋虽然不是豆制品，但其蛋白质含量非常高，这里的蛋白质是植食性蛋白质，营养价值较高，是人们所喜爱的一类食物。

不是，面筋不是属于豆制品。

面筋也不是豆制品，不是豆子做的，和豆制品没有半点关系，是小麦面筋和豆子制品没有关系的

面筋是小麦面粉制作的，当然不是豆制品。

豆制品使用的原料是大豆，和小麦分别属于不同的粮食作物，豆浆，豆腐才是豆制品