薄脆的做法与配方

薄脆的做法与配方

薄脆饼干的做法如下：

1、将鸡蛋和白砂糖快速搅拌均匀。

2、筛入低筋面粉和盐，翻拌均匀。

3、把翻拌好的面糊放入裱花袋。

4、将面糊挤在油纸或者锡纸上面，每个饼干间要留一些空隙。

5、在挤好的饼干上撒些芝麻或者瓜子仁。

6、烤箱180度预热10分种后将烤盘放入烤箱180度烤13分钟即可。

薄脆饼干重量很轻，保鲜时间较长。作为一种主食，薄脆饼干较长时间都被认为是穷人用来充饥的食物。然而近两年来北欧国家开始重新关注起这类食物。

四川苍溪薄脆子的做法

主料：

面粉1杯

调料：

油适量

盐1小勺

四川苍溪薄脆子的做法步骤：

1、一杯面粉加一小勺盐，一勺食用油加适量清水。

2、揉成光滑的面团，醒10分钟左右。

3、醒好的面团擀成薄面皮。

4、用刀划成大片。

5、平底锅中放油烧7成热，放入面片炸至两面金黄。

6、酥脆的薄脆饼就OK啦！

小窍门&温馨提示

1、擀面皮时，案板上先抹上一层薄薄的油，面皮更好擀。

2、 可以加点芝麻和五香粉，面片擀稍微厚点就是小时候最爱的零食角酥了。