蔬菜饼的家常做法

蔬菜饼做法

苦瓜煎蛋

1、苦瓜切薄片，红椒切碎。

2、将红椒、苦瓜倒入蛋液中，加盐、少许食用油拌匀。

3、锅里放少许油，热锅后倒入拌好的蛋液,小火煎至两面金黄即可。

豌豆小煎饼

1、取一锅，放入豌豆煮熟（4分钟左右），捞出沥干水分。

2、将一半煮好的豌豆放入搅拌机打成蓉。

3、将打好的豌豆蓉与面粉、鸡蛋、葱碎、香菜碎一起放入大碗中搅拌均匀。

4、再加入奶酪碎、和剩余的豌豆充分搅拌。

5、取一平底锅，倒油烧热后，将混合好的面粉糊分小份依次放入锅中，煎至两面金黄即可。

萝卜丝饼

1、白萝卜去皮刨成细丝；葱洗净切成葱花；萝卜丝、葱花、盐、鸡精拌匀。

2、面粉加清水调成稀面糊。

3、平底锅放少量油烧热，兜一勺面糊倒入模具中，用勺子摊匀，在面糊上放拌好的萝卜丝葱花馅，再兜一勺面糊浇在萝卜丝葱花馅上，翻面煎至两面金黄即可。

香酥韭菜饼

1、500g面粉用凉水和成面团。

2、鸡蛋先煎炒，切碎，韭菜切碎放在一个盆中。

3、加十三香、鸡精、味精、调和油拌匀再放盐。

4、饼皮上面放入调好的韭菜馅再盖上一层饼皮并把边按紧。

5、在平底锅上倒入一些油然后放入韭菜饼。

6、在韭菜饼上面再铺层韭菜然后盖张饼皮并把周边按紧。

菠菜厚蛋烧

1、将鸡蛋打散，调入少许盐搅拌均匀。

2、菠菜洗净焯一下，沥干切碎。

3、蟹棒自然解冻切好。

4、锅中放入少许色拉油加入后倒入蛋液的1/3，半熟的状态下在上面撒上菠菜、蟹肉棒，然后慢慢卷起。

5、把剩下的蛋液分成2次倒入锅中，喜欢吃厚一点的可以多卷几层。将做好的厚蛋卷切成段，开吃！