马肉怎么做

【马肉干的做法大全】马肉干的制作方法 马肉干怎么做好吃

马肉干的制作方法

马肉：400克

大料：两粒

花椒：共十粒

红酒：半小碗

糖：半小勺

盐：一勺

香叶：四片

桂皮：小小的一个，不多，也就三厘米长，五毫米宽的一小块。因为是以前剩的。

老抽：一勺。

准备马肉。都是瘦的。家里剩有四百克，都用了。

放了几颗花椒，开水焯下。捞出。

我用的是电饭煲煮饭功能，三十分钟左右吧。水温了就放肉，大料，几粒花椒，香叶，一个小桂皮 ，小半勺白糖，老抽，盐。红酒。其实是没有料酒，而且也不太喜欢料酒的味儿，直接放了小半碗红酒。

煮完就这样。晾凉，切片了。两毫米左右吧，切薄点孩子吃方便些。

烤盘铺油纸，上下火180℃，五分钟。提前烤箱已预热了两分钟。

烤完按照自己口感翻面再来两分钟。成品。进保鲜盒里，冰箱干燥保存。

马肉干的做法大全

马肉干怎么做好吃

切肉时参考牛肉切法，刀与肉的纹路走向垂直。