咖啡粉怎么喝

咖啡粉怎么煮才好喝

咖啡粉可以直接冲泡吗

1、生活中人们购买的那些速溶咖啡粉是可以直接冲泡的，打开它的包装以后直接放到咖啡杯中，再冲入97度左右的开水，用小勺把它调匀，然后趁热饮用就可以，而且这种速溶性的咖啡粉，在冲泡以后，还不需要加鲜奶或者白糖，因为它在加工过程中已经进行了调味处理，冲泡以后直接饮用口感正好。

2、生活中那些用咖啡豆研磨出的新鲜咖啡粉是不能直接冲泡的，因为这样的咖啡粉在直接冲泡以后会在，咖啡的底部产生大量残渣，会影响咖啡冲好以后的口感。这种咖啡粉在冲泡时需要使用那些带有过滤装置的炊具，最理想的就是专业咖啡壶，如果没有咖啡壶，也可以使用家中那些带有自滤装置的玻璃壶，这样咖啡粉在冲好以后会经过必要的过滤，得到的咖啡口感细滑，滋味香醇会让人感觉特别好喝。

没有咖啡壶如何煮咖啡粉

首先，可以在锅里加250毫升水，加热到沸腾，（最好是小口或是杯子之类的较细的那种）；

然后，把50cc的水倒入咖啡杯中进行温杯（家里没有专门的量杯就感觉啦），倒两勺咖啡粉入锅（一般咖啡店里一勺的咖啡粉重量是13克，两勺也就就25、6克这样子），边倒边搅拌，一般顺时针两到三圈，搅多了咖啡会变酸，再煮60秒左右即可；

最后，把咖啡杯中的热水倒掉，滤布放到杯子上面，要把杯子上滤布的中心位置稍稍压低一些，这样倒的时候不至于把咖啡液洒出来，要慢慢的倒入，（完了把滤布要尽快洗净，以免下次用的时候有颜色和咖啡味）。就这样，一杯香浓的咖啡就大功告成啦。

煮咖啡粉的6大要诀

1、煮沸会使咖啡变苦，建议千万不要将咖啡置于火上直接煮，应以介于90到96℃(195到205℉)间的温度冲泡。

2、煮咖啡因根据需要确定用量，煮好的咖啡应一次性饮用，不可将已冲泡过的咖啡再次加热，因为这样会令到口感变差，维持咖啡最佳风味的温度是在86℃(185℉)。

3、水质是影响咖啡口感的重要因素之一，应该使用新鲜的清水来冲泡，每杯的水量以98%为宜。若水中有怪味，可以考虑用活性碳过滤。

4、根据每次咖啡的需求量来决定咖啡粉的数量，请勿重复使用研磨咖啡粉，因为泡过的咖啡粉中残留的是咖啡中较苦的成分

5、建议每180毫升(6盎司)的水使用10公克的研磨咖啡。不论要冲调多少咖啡，都应以同样的比例调理。

6、咖啡置于咖啡机上保温的时间，最好不要超过20分钟，放置过久会丧失风味。假如想一次性冲泡一天的量，建议使用保温壶或真空壶保存，可让咖啡保持温度与香味得比较久。