什么食用油最好最健康

推荐指数：★★★

一句话点评：适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。

推荐指数：★★★★★

一句话点评：初榨橄榄油做菜，谅你也舍不得多放，正好实现少油。

推荐指数：★★★

一句话点评：有时候换着吃吃，风味真的很不错。

调和油是将两种或两种以上的精炼油脂按一定比例调配制成的食用油，将营养与美味融合，给消费者提供更好的口感和更丰富的营养。

推荐指数：★★★★

一句话点评：适合日常炒菜使用。

不管用哪种油，炒菜油温不宜过高。对于植物油脂来说，加热至冒烟就会发生劣变，产生一些对人体不利的醛类和酮类物质，因此没有必要将油脂加热到温度过高。

一般家里炸东西，一锅油建议用不要超过三次。食用油一冷一热容易变质，且油炸次数多了做出来的食物致癌。

烧焦的油容易产生过氧化物，危害健康。

食用植物油有“四怕”：一怕直射光，二怕空气，三怕高温，四怕进水。因此，保存食用油要避光、密封、低温、防水。每次用好后要盖子旋紧，减少与空气接触时间。

使用过的油如果倒入原油瓶中，油品容易劣化变质。