银耳怎么泡

银耳怎么泡

1、准备一个水盆，放入银耳。把水倒满，水最好要越过银耳十厘米，不能用热水泡，因为用热水泡发很容易让银耳膨胀放大，影响口感。

2、泡发时间根据口感而定，一般2-3小时即可。冬天泡银耳，可以用温水，可以缩短时间。在泡的过程中，如果水太少，可以适量加点。

3、泡发后的银耳一定要把底部去掉，底部不可食用，最后再用清水清洗几次即可。

泡发贴士：

1、先把银耳放入凉水中浸泡2-3小时（冬季可用温水），然后整理洗净污物。

2、个别银耳泡发后会变很多，故请根据食量泡发。

3、银耳煮完后当天食用最好，泡发好的银耳可以密封好放入冰箱冷藏。

黄金银耳怎么泡发

1、准备泡发银耳的容器。泡发银耳的这种容器一般需要选择稍大一点的，因为银耳泡发好了是开始的3倍大小其次是，容器要干净，无油，无异味，这样就避免因而在泡发的过程中吸入其他的味道，影响最终的口感。

2、将银耳放置在碗中，倒入凉水，开始泡发。

3、这里要注意的是，我们泡发银耳要使用到的是凉水，就是自来水管里面的凉水。水的量倒入没过银耳表面即可，这个谁要随时添加，因为银耳是会随时吸水的，所以每隔一段时间要往碗里面再添加水。

4、泡发的时间。

根据你想要的口感决定，如果想吃脆嫩的口感，4小时就可以如果想吃软糯的口感，那么头天晚上泡发，第二天早上用就可以。