烩面连锁

萧记三鲜烩面馆

萧记三鲜烩面馆是郑州一家人气高的连锁烩面馆，创建于1986年，在郑州已有10多家分店，在河南没有吃过烩面，就不算来过河南，河南萧记三鲜烩面是郑州烩面的代表，是郑州乃至河南必吃的烩面馆。萧记三鲜烩面馆招牌美食是三鲜烩面，萧记的三鲜烩面从伊府面中找到了灵感，将味道鲜美的木耳、鱿鱼加入羊肉烩面中，称之为三鲜烩面，其风味独特，质优味美，从而赢得了广大消费者的青睐，被评为郑州十大风味小吃、河南名吃、中华名小吃，除了烩面，萧记的菜品味道也是让人赞不绝口，如灌汤包、锅贴、酱牛肉、孜然羊肉、大葱烧海参等特色菜品，其中萧记羊肉灌汤包、大葱烧海参等十个品种获得了“中华名吃”的殊荣。萧记三鲜烩面馆还被中国烹饪协会授牌“中华餐饮名店”。

人均：￥40

总店地址：河南省郑州市管城回族区郑汴路与货站北街交叉口(郑汴路总店)

合记烩面

郑州合记烩面店创建于1950年，前身是老乡亲饭店，1967年起专门经营羊肉烩面，改名为“合记烩面馆”，俗称合记，被河南省商务厅命名为“河南老字号”，被中华人民共和国商务部公布为第二批“中华老字号”，与葛记焖饼、蔡记蒸饺合称郑州“老三记”，是郑州著名的老字号餐馆，也是来郑州值得打卡的特色面馆。招牌美食合记烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠而享誉中原，先后荣获“全国清真名牌风味食品”、“中华名小吃”等殊荣，除了合记羊肉烩面，还有新疆大盘鸡、四川火锅等特色美食。合记烩面被中国烹饪协会授予“中华餐饮名店”，被社会各界人士誉为“河南烩面鼻祖”，成为郑州餐饮的一张名片。

人均：54￥

营业时间：10:30-23:00

地址：河南省郑州市金水区人民路3号

四厂烩面

四厂烩面创建于1986年，历经三十多年仍然屹立在老棉纺厂区，在郑州可谓家喻户晓，妇孺皆知，是郑州“咖喱烩面”的代表面馆。四厂烩面人气爆棚，每天座无虚席，一天卖出2000+碗烩面，在郑州食客心目中享有极高声誉，还曾上榜2019年“大众点评必吃榜”，也是郑州必去打卡的烩面馆。四厂烩面主打咖喱烩面，他家的烩面有别于普通的烩面，在地道的烩面基础上，加入了咖喱粉，不仅可以提鲜，而且能够去除羊肉中的腥膻，汤汁浓郁醇香，给食客的味蕾留下了不一样的味觉记忆。他家的烩面非常筋道，高汤打底，用上好的羊骨头熬制出来的高汤，汤底香浓。除了必点的咖喱烩面和老烩面，他家的狮子头、羊蹄猪脚、鸡爪、羊脊骨、酥肉也非常好吃。

人均：33元左右

营业时间：11:00-14:30；17:30-22:00

地址：河南省郑州市中原区棉纺路191号（棉纺路总店）

惠丰源烩面馆

惠丰源烩面馆是郑州一家有着30多年的老烩面馆，在郑州知名度很高，以“滋补烩面”而闻名，收获无数食客好评，是郑州最早的滋补烩面馆，还曾上榜2020年“大众点评必吃榜”，也是郑州人从小吃到大的正宗烩面馆。惠丰源烩面馆的招牌美食是“滋补烩面”，几乎是每桌必点，传统的老式烩面，汤是传统的羊肉汤，加入黄芪、当归等滋补中药，还配有粉条、豆腐丝、黄花菜和木耳等，汤鲜，整个汤头喝起来浓郁不厚重，而且面条劲道。除了滋补烩面，还有羊肉烩面、三鲜烩面等。

人均：30元左右

营业时间：11:30-14:30；18:00-21:30

地址：河南省郑州市金水区经七路18号附2号（经七路总店）

裕丰源滋补烩面

裕丰源滋补烩面创建于1998年，是郑州一家有着二十多年的老烩面馆，老店在桐柏路与伊河路上，不仅是一家非常有本地特色的传统豫菜馆，也是一家主打“滋补烩面”又好吃的烩面馆，人气火爆，口碑不错，饭点适合还需要排队等位。裕丰源滋补烩面结合了新派烩面的鲜，融合了传统烩面的香，自成一派，在郑州的烩面江湖有一定的地位。他家的烩面主要是以滋补为主 ，其特点是特浓白汤，味道醇香之极。他家的招牌美食是滋补烩面，汤汁鲜美浓厚，浓白的羊肉汤底加入了当归、枸杞等滋补药材，大块羊肉，肉质鲜嫩；烩面劲道，满口香甜，还有豆腐丝和木耳黄花菜等搭配。除了滋补烩面，他家还有果木烤鸭、黄河鲤鱼、蒸菜、红油耳丝、炸黄鱼、白扒葫芦肚、特色扣碗等传统河南菜。

人均：41元左右

营业时间：11:00-14:30；17:00-22:00

地址：河南省郑州市中原区伊河路与桐柏南路交叉口西北角（伊河路店）

景祥烩面

景祥烩面是郑州一家开了几十年的老烩面馆，是郑州人从小吃到大的烩面馆，凭着一道“滋补烩面”而火爆郑州，每天人流量很多，人气火爆，也是郑州本地人推荐的烩面馆之一。景祥烩面的招牌是“滋补烩面”，其特点是特浓白汤，味道醇香之极，并加入了当归、枸杞等滋补药材，他家的汤头非常地道，奶白色的汤汁，温润鲜香，羊肉味很浓，吃口烩面喝口汤，酣畅淋漓。在这里吃烩面，一定要先喝清汤，再放醋、辣子拌开，大口唆面，呼噜呼噜地喝汤，直到满头大汗，特别适合冬天来吃烩面。除了最大众的滋补烩面，还有酱牛肉烩面、山菌烩面等很多选择。他家的酱牛肉、凉菜、羊肉串、小酥肉也值得推荐。餐厅是老牌店铺，门口大红灯笼高挂，具有“中国风”特色。

人均：36元左右

营业时间：11:00-14:30；17:30-22:30

地址：河南省郑州市金水区政六街3号附16号（政六街店）

醉仙烩面馆

醉仙烩面馆位于老棉纺厂区，是郑州一家火了20多年的地道老烩面馆，以一道“咖喱烩面”而火爆郑州，每天从早到晚人气不断，店里店外都挤满人，在当地深受本地人喜爱，也是郑州最好吃的烩面馆之一。醉仙烩面馆主打的是羊肉烩面，以咖喱味为主，特点是黄汤、卤羊肉，最妙的是汤里撒的白芝麻和加入咖喱，黄汤味道非常浓郁，表面布满油脂和芝麻，让人食欲大开。他家的面很筋道，汤口有咖喱提鲜，口感好，无羊膻味。浇头是牛肉块、木耳之类，还可以加丸子、红烧肉等。除了招牌咖喱烩面外，他家还有酱牛肉、羊肉串、酥肉、涮牛肚、烤生蚝等特色美食。

人均：35元左右

营业时间：11:00-14:30；17:00-23:30

地址：河南省郑州市中原区国棉4厂中街76号楼

西三烩面

西三烩面是一家非常有历史的老郑州烩面馆，至今已有20多年历史，仍是老郑州人记忆中熟悉的味道，也是郑州本地人喜欢去吃的一家烩面馆。招牌菜是老式烩面，他家的烩面是传统烩面，宽面浓汤，配以豆腐丝、羊肉，最后再撒上一把香菜，一口汤下肚直暖到脚底心！他家的烩面非常劲道，吃着弹牙，汤喝着很鲜，乳白色的汤一点都不油腻，很香。除了招牌烩面，他家的烧烤也是很好吃，羊肉串是每次来必点，外焦里嫩，味道不错。他家的羊肉汤泡馍和凉菜也不错。

人均：33元左右

地址：河南省郑州市管城回族区商城路与紫荆山路交叉口向西200米路北（总店）；

河南省郑州市管城回族区南关街与德济路交叉口丁字路口路东（南关街店）

76人老烩面

76人老烩面创建于2010年，是郑州老式烩面的代表餐厅，做的是一碗地道的老烩面味道，在郑州大街小巷随处可见，不仅本地人喜欢去吃，而且很多外地游客也慕名而来，也是郑州值得推荐的烩面馆。招牌美食是老烩面，味道正宗，他们家的烩面，中间厚边缘薄，这正是老烩面的一种特征，面条特别劲道，再搭配黄花菜、粉丝、千张丝、腐竹皮等，一碗烩面下肚，绝对让人满足。“76人”的老烩面讲究的原汁原味，老汤配鲜面，出桌的时候浇上一些香油，满满的都是老郑州人记忆中的味道。除了烩面，他家的高汤素鸡、羊肉炝锅面、羊肉汤、烧鸡等也值得推荐。

人均：29元左右

营业时间：10:00-23:30

地址：河南省郑州市金水区玉凤路408号

帖老大羊肉汤烩面烧烤

帖老大羊肉汤烩面是郑州一家有着二十几年的老清真羊肉汤烩面馆，人气火爆，口碑非常好，每次去人挺多，大部分是本地人去吃，还曾上榜2019年“大众点评必吃榜”，也是郑州最好吃的烩面馆之一。帖老大主打“羊肉汤”和“烩面”，招牌是羊肉汤烩面，有老汤和鲜汤两种烩面，尤其是传统的清真老式烩面，老汤搭配咖喱，浓厚的汤底，色泽金黄，大颗的羊肉加筋道的面条，解馋又好吃，汤味道比较鲜。除了烩面，他家的羊肉汤很有特色，非常鲜，搭配泡馍吃，汤鲜肉嫩，味道非常鲜美。他家的羊排、羊脊骨等烧烤也是一绝。Maigoo美食小编推荐郑州其他好吃的烩面馆：卢记烩面、张老炝方城炝锅烩面、黎记烩面、杀人烩面、食号烩面馆、满芳庭羊肉汤烩面、咨言烤鸭·烩面、梅记烩面、老铁烩面馆等。

人均：32元左右

营业时间：24小时

地址：河南省郑州市二七区康复中街与康复后街交叉口东行30米路北（康复后街总店）

研究声明：郑州十大最好吃的烩面馆排行榜主要是小编对郑州不同口味的烩面馆进行选择，包括郑州老式烩面、咖喱烩面、三鲜烩面、滋补烩面、羊肉烩面等不同烩面馆，参考大众点评必吃榜、黑珍珠餐厅等荣誉，通过相关美食网络平台（口碑、大众点评、饿了么，美团，点餐秘书、百度糯米）的美食餐厅口碑评价，热销，公众知名度，网络关注指数、排队等情况进行综合整理而成的名单，并参考互联网相关排行榜/榜单，进行综合推荐，排名不分先后，榜单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。