莴苣叶子能吃吗

莴苣叶子能吃吗

1、莴苣叶子没有毒，可以食用；

2、叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素b1是2倍，维生素b2是5倍，维生素c4是3倍；

3、此外，秋季爱患咳嗽，多吃可平咳；

4、莴苣叶蘸黄豆酱吃，非常清爽可口，水分够足，味道鲜而质朴，不要用开水焯，会破坏营养结构；

5、常吃可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌；

6、莴苣中的钾是钠的27倍，有利于促进排尿，维持水平衡，对高血压和心脏病患者有很大的裨益；

7、莴苣中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长；

8、莴苣中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。

莴笋叶能吃吗「莴苣叶可以吃吗」

1、莴笋叶能吃。

2、莴笋叶维生素的含量总体来说比莴笋净重要高，其B族维生素、胡萝卜素、尼克酸等营养素，而且抗氧化功效更优。

3、莴笋叶中还富含钙、钾、等元素，对骨质疏松、高血压、心脏病、水肿等疾病具有一定的辅助食疗作用。

1、莴笋的叶子完全是可以吃的。

2、通常人们食用莴笋的茎，其实，叶同样可食，且营养价值要高于茎。

3、叶中维生素C含量是茎的4倍，胡萝卜素含量为茎的近6倍，蛋白质、糖、铁等含量也都高于茎。

答：莴笋叶子是能吃的，莴笋的叶子含有的维生素要比茎更高，虽然莴笋的叶子可以吃，但多数不喜欢吃是因为莴笋的叶子口感比较特别，会有涩味，相比茎，口感要差一些，再加上现在的食物很丰富，所以不吃叶子也没关系。